Рецептата на Прясна салата Бурата това, което ви уча днес, е много подобно на Капрезе, но като лека закуска.

Тъй като обичам лесни и удобни хапки, и тази салата Fresh Burruta е това, което има, че едва ли се нуждаете от нож или вилица, супер здрави и че е полезно да се грижим за себе си, тъй като е много нискокалорична.

салата

Откакто искам да опитам това Сирене Бурата, тъй като моят приятел Еторе Слагам го толкова добре, че не съм изненадан, защото е страхотен, нищо по-добро от комбинирането му с тези мини раф домати или Чери домати, че съм открил и че те са, ако е възможно, по-добри от големите, което се казва.

За сиренето Burrata вкусът му е много деликатен, почти сладък и с изискана текстура и въпреки че напомня на моцарела, Очевидно има различен вкус, не знам как да ви го обясня; тъй като се прави със слой от това сирене и със смес от нишки от същата моцарела и прясно мляко, краве или бивол.

The автентичен в Италия За да бъде легален, той има основно изискване той да бъде с биволско мляко, въпреки че в много други страни ще го намерите с краве мляко, както в Испания.

За да го различите, ще го видите в торбичка, с възел в горната част, когато се реже, той се разлива или можете да вземете частта от сиренето бурата, която ни е необходима за нашата чиния, и да я върнете плътно затворена сирене за максимум 2-3 дни, тъй като е прясно сирене.

Особеността на биволското мляко по отношение на Хранене, е, че е по-богата на протеини от тази на кравата и тъй като тя не съдържа каротин (жълт пигмент, който има кравето мляко), биволската бурата е по-бяла.

Трябва да се държи на студено и да се къпе в серум до момента на консумация, защото в противен случай той незабавно изсъхва.

Ще ни бъде трудно да намерим биволското, тъй като обикновено ще намерите кравето мляко, което използвах за прясна салата Бурата и което все още е откровено добро.

Съставки за прясна салата Бурата:

1 сирене Бурата.

6 мини домата Raf.

Зехтин, използвал съм Arbequina За да придам на салатата ми по-силен вкус, това е характерният сорт Каталуния (Тарагона и Лерида) и Алто Арагон, въпреки че отглеждането му се е разпространило на практика в цялата страна. Наименованието си носи от град Арбека от Лерида, много течно, сладко масло, в което почти не се усещат горчиви или пикантни вкусове.

Неговият зехтин представя плодов аромат на маслина, ябълка, банан и бадем.

Нежни листа от Босилек.

Как да си направим прясна салата Бурата:

Затруднение 1/10

Време за подготовка 10 минути.

бланширани 40 секунди.

Порции 2.

1.-Поставяме тенджера с вода на огъня, за да бланширайте доматите и отстраняваме кожата лесно, правим кръст с нож на дъното.

две.-Когато заври добавяме доматите и ги оставяме за 30-40 секунди, изваждаме ги и ги слагаме в съд със студена вода и лед, така че Недей губят текстурата и се охлажда бързо.

5.-Подправете със сол и черен пипер вътре, напълнете доматите със сирене Burrata, добавете щипка черен пипер и покрийте с капаците, за да украсите.

6.-Освежаваме с няколко нежни листа босилек.

7.-Как исках маслото да има малко повече тяло, имам емулгиран няколко минути с моя мини блендер, който е много подходящ за малки количества течности, както в случая.

8.-Подредете доматите, пълнени със сирене, в източник, който ни харесва, и добавете няколко капки от емулгираното масло върху доматите, ще им придаде плодов аромат на маслини и ябълки.

Избройте нашата прясна салата Бурата, която разбира се е Предписание Без глутен, подходящ за целиакии.

Можете да ги поставите като основно предястие o За закуска, оставям го по ваш вкус.

Надявам се тази прясна нискокалорична салата Бурата да ви хареса, ще ми кажете, ако я опитате у дома

Здравословна и богата салата от зелен боб

Морски спагети с кефали

Можете да видите какво други рецепти за салати публично в Facebook, Напомням ви, че акаунтът ми в Twitter е TherecipesMaria не ви обърквайте, както и в Instagram и винаги на разположение в Pinterest когато времето ми позволява!

Не пропускайте и други рецепти и моята Видеоклипове на Youtube