Това нискомаслено сирене е идеално за грижа за линията след коледните ексцесии

натурално

Това е едно от най-емблематичните сирена на Кастилия и Леон и едно от най-известните испански сирена. Класика, която дълго време не излиза от мода. изток типично сирене от Бургос има история. Произходът му датира от седмичния пазар в кастилския град, който му дава името, където през зимата и пролетта селяните от околността се срещали, за да продават сирената от овче мляко. Там открихме раждането на сирене, което поради студените температури в Бургос благоприятства изварата да се държи повече дни, без да е необходимо да се лекува.

The прясно сирене от Бургос е бяло, меко и воднисто сирене, първоначално е направено с овче мляко, въпреки че в момента обикновено се използва краве мляко или смес от овче и краве. За да се нарича сирене Бургос, то трябва да съдържа поне 5-10% овче мляко. Днес производството на този вид сирене достига 35 000 тона годишно.

The прясно сирене от Бургос той е един от най-много здрави които можем да намерим на пазара. Причината се намира в собствената му природа, като не преминава през процес на зреене, той запазва голяма част от суроватката и е богат на вода. При приготвянето му се използва много по-малко мляко, отколкото при най-излекуваните сирена. Поради това водно съдържание този вид сирене няма дълъг срок на годност, но има ниска калорична стойност в сравнение с други сирена и е с ниско съдържание на мазнини. Сиренето Бургос има около 15% масленост, много нисък процент, ако го сравним с други сирена. Що се отнася до калорийния прием, прясното сирене от Бургос има приблизително 200 Kcal на 100 грама.

Прясното сирене също е богато на калий, тъй като голяма част от този минерал се намира в суроватката, която се губи при узряването на храната. Фактът, че съдържа по-малко натрий от другите сирена и че съдържа много малко количество наситени мазнини, препоръчва консумацията му за хора, които искат да отслабнат, както и за хора с хипертония или такива със сърдечни проблеми.

Прясно сирене от Бургос де Албе

The прясно сирене от Бургос де Албе Това е леко и здравословно прясно сирене, идеално за приготвяне на салати, канапета, тостове, шишчета или сандвичи. Консумацията му не се ограничава само до солени ястия. Може да се приема и с мед, дюля или орехи за десерт. Освен че няма нито консерванти, нито оцветители, това е сирене с висока протеинова стойност.