Ние ви помагаме да разберете хранителните етикети .

прочетете

Смятате ли, че хранителните етикети на продуктите, които консумирате, са на китайски? Добре дошли, тогава сте на правилното място!

Четенето и правилното тълкуване на хранителните етикети на храната е основна част от всяка диета и трябва да бъдете много внимателни, тъй като маркетингът има много начини да представи една и съща реалност.

Ако не го разгледате правилно, може да станете жертва на измама, затова ви препоръчваме да прочетете внимателно, за да знаете с по-голяма сигурност какво ще поставите в устата си, не забравяйте, че ние сме това, което ядем, защото начинът, по който се храним ние се храним ще определи качеството на живот, което ще имаме, затова е важно да консумираме храни възможно най-естествени.

Може да бъде трудно да разберем съставките, с които се приготвят храните, които ядем, особено тези, които са били химически обработени, за да се запазят по-дълго.

Хранителните етикети са един от най-полезните инструменти за информиране на потребителите за съдържанието на продуктите на пазара, затова е толкова важно внимателно да се прочете тази хранителна таблица, която се появява на повечето опаковки на продукти, които се продават в чужбина. Интернетът, и че по регламенти той е задължителен за всички преработени храни и не е задължителен за естествените храни, какъвто е случаят със Солта.

Задължителен стандарт?

По отношение на естествените продукти, които настоящият регламент не е задължителен, някои компании са избрали да го поставят, тъй като възнамеряваме да помогнем на потребителя да вземе решение по подходящ начин, като предоставя информация за процента по отношение на минерали, витамини, въглехидрати, мазнини, протеини, захари, диетични фибри и др. в зависимост от вида на естествения продукт. Но за съжаление на някои хранителни етикети на някои природни продукти компаниите също не са напълно ясни в маркетинга си, така че е изключително важно да бъдете бдителни и да погледнете отзад, за да видите в какви реални пропорции присъстват тези елементи, които могат да бъдат от полза или не за здраве, в зависимост от конкретния ви случай (пример за естествен продукт: В случая с „Розова или хималайска сол“ те подчертават колко богат на микроелементи е този продукт и това е страхотно, но почти никога не споменават високото му съдържание на натрий, натрий, който е също толкова вреден за вашето здраве, както съдържащият се в a Рафинирана обикновена сол)

В почти всички продукти опаковането се дължи на маркетинга, а не на реалността. Опакованите продукти могат да имат привлекателни послания на основното си лице, информиращи за високите количества на този или онзи витамин или минерал в храната и да пропускат или поставят с много малки букви, почти невъзможни за четене, което може да навреди на здравето, ако се консумира в излишък поради високото му съдържание.

Разбирането на етикетите на хранителните стойности може да ви помогне да вземете решения относно храните, които искате да ядете.

Повече за разбирането на етикетите за хранене

Ето инструкциите за разбиране на елементите, които съставляват хранителните етикети:

  1. Съдържание: Това е цялостният продукт, може да бъде идентифициран по този начин ...
  2. ЕФЕКТИВНО СЪДЪРЖАНИЕ; Ефективното съдържание на контейнера е количеството продукт, което той действително съдържа.
  3. ДРЕНИРАН ЕФЕКТИВНО СЪДЪРЖАНИЕ; Това е количеството продукт, което в действителност съдържа контейнерът, като се отстъпва всяка течност, разтвор, бульон и т.н. Според методологията, която трябва да бъде фиксирана.
  4. НОМИНАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ (Qn); Това е нетното съдържание на продукта, декларирано на опаковката.

  1. Порция:

Този раздел показва колко порции има в опаковката и какъв размер е всеки.

Размерите за сервиране се дават в познати измервания, като например "супени лъжици", "чаши" "парчета". Сервирането или сервирането не е цялостният продукт. Голям брой продукти представляват хранителна разбивка за всяка порция (например в Sal Azteca порция в „супена лъжица“ е еквивалентна на 1 грам от общо 454 грама, които съдържа цялата торба или контейнер).

  1. Количество калории (калории):

Посочените калории могат да бъдат равни на една порция или общото съдържание на храната. Не забравяйте: че продуктът не съдържа мазнини, не означава непременно, че няма калории.

Калориите не са неизменни. Количеството калории в храната не винаги има еднакъв практически превод в нашето тяло, тъй като всеки вид продукт улеснява приемането на калории по различни начини. Правилното тълкуване на етикетите на хранителните хранителни продукти трябва да отчита, че калориите на плодовете и тези на сладкишите влияят различно.

Съществуват и други фактори, които влияят върху начина, по който тялото усвоява тази храна: предишният прием на храна, времето на деня, в което се консумира, храните, с които е придружена, кулинарната техника и др ...

  1. Процент (% DV) от дневната стойност:

Разказва ви как хранителните вещества в порция храна допринасят за общата ви дневна диета.

Количествата на тези хранителни вещества също могат да бъдат посочени като процент от референтните количества, установени от регламента за здрав възрастен. Референтните стойности на хранителните вещества (NRV) са набор от цифрови стойности, които се основават на научни данни за целите на етикетирането на хранителните стойности.

Започвайки от средна диета от 2000 килокалории, NRV е създадена за всички храни. Например, ако една напитка съдържа, например, 180 mg калций в 100 грама, като се има предвид, че NRV за 2000 килокалории на ден би било 800 mg, ще приемем 22,5% от NRV.

Използвайте го като ориентир за избор на храни с високо съдържание на хранителни вещества, които трябва да ядете повече и такива с ниско съдържание на хранителни вещества, които трябва да ядете по-малко; хранителните ви нужди ще зависят от това колко сте физически активни.

  1. Транс мазнини (ограничете тези хранителни вещества):

Помага ни да знаем грамовете мазнини на 100 грама храна, като се препоръчва продуктът да не надвишава 30% мазнини. Един съвет: Ако искаме да спазваме диета с ниско съдържание на мазнини, трябва да изберем съставки с по-малко от 10 грама мазнини на всеки 100 грама продукт. Ако продуктът има хидрогенирано или частично хидрогенирано растително масло, той със сигурност има трансмазнини.

Яденето на твърде много мазнини, особено наситени и транс, холестерол или излишък на натрий може да увеличи риска от някои хронични заболявания, като сърдечни заболявания, някои видове рак и хипертония.

  1. Общо въглехидрати:

Дадена ни е информация за приноса на въглехидратите и кои от тях са захари. Най-здравословното нещо би било да консумираме продукти, които нямат повече от 10% захари. Счита се за висок принос от 10 грама или повече захар на 100 грама. Когато захарите не са в списъка, това е така, защото продуктът съдържа прости захари като; захар, фруктоза, захароза или мед сред съставките му.

  1. Калций; Продукт с повече от 100 mg калций на 100 грама се счита за източник на калций.

Други хранителни данни за етикетиране:

Фибри; Това влияе на нашето чревно здраве и се препоръчва да се консумират около 30 грама фибри дневно.

Сол; Важно е да проверите дали продуктите, които купувате, съдържат големи количества НАТРИЙ (сол). Важно е да се отбележи, че количеството СОДИЙ зависи от източника, т.е. от естествен или преработен продукт. Приносът на натрий се измерва в милиграми сол (mg).

Натрият се среща естествено в повечето храни, например; мляко, цвекло, целина, ацтекска сол и др.

Натрият се добавя и към много хранителни продукти. Някои от тези форми са: мононатриев глутамат (MSG), натриев нитрит, натриев захарин, бакпулвер (натриев бикарбонат) и натриев бензоат. Те се намират в продукти като соев сос (соя), сол от лук, чеснова сол, кубчета и много други продукти.

Преработените меса, като бекон, студени разфасовки и шунка, както и консервирани супи и зеленчуци, също съдържат добавен натрий. Бързите храни обикновено са с високо съдържание на натрий.

Внимавайте да не прекалявате с натрий, тъй като много преработени храни го съдържат на много високи нива, поради което повечето хора консумират твърде много натрий, без да го знаят, като не четат етикета на продукта и ако това е, добавете ОБЩА ИЛИ МАСА СОЛ че добавяте към храната си в ежедневието си, получавате натриева бомба. Внимателен! Потърсете алтернативи за този случай, препоръчваме: SAL AZTECA, разберете.

ВАЖНО. Малка част от този елемент е достатъчна, за да помогне на определени органи и течности да функционират правилно. Въпреки това, повечето хора, както вече казахме и си струва да запомним, консумират твърде много натрий, без да го знаят, като не четат етикета на продуктите и след това добавят сол по време на приготвянето. Трябва да се отбележи, че натрият също е свързан с хипертония и намаляването на консумацията на храни, които съдържат висок процент натрий, може да намали възможността да страдате от това разстройство и от своя страна да предотврати риска от развитие на сърдечни заболявания.

  1. Срок на годност:

Някои продукти са освободени от това изискване, като ацтекска сол, тъй като тя е естествен консервант.

От друга страна е важно да се разпознае разликата между загубата на имоти и изтичането на валидността, тъй като тя не е еднаква. Някои хранителни етикети посочват дата, от която продуктът губи някои от свойствата си (предпочитана консумация), но той не е изтекъл или не е вреден за здравето. Обърнете внимание на така нареченото двойно етикетиране.