Средиземноморската диета е на мода! Многото му предимства са добре известни и ресторантите, специализирани в този тип ястия, винаги предлагат класическо меню, което винаги харесвате.

Не всички обаче знаят произход на средиземноморската диета който е обявен за нематериално културно наследство на човечеството. Затова днес ще видим всички подробности за това как е възникнал и неговата еволюция.

диета

История и поява на средиземноморската диета

Произходът на средиземноморската диета като по-последователна концепция може да се проследи до сравнително изследване на болестите. В него някои европейски държави в района на Средиземно море са били свързани със Съединените щати.

При сравняване на данните за различни сърдечно-съдови заболявания, в страни като Гърция или Италия може да се види, че в този район на брега честотата на този тип проблеми беше много по-ниска.

Това проучване беше особено поразително, защото въпреки консумацията равни количества наситени мазнини и на двете места, в тези европейски страни честотата и появата на този вид заболяване бяха много по-ниски.

Оттам започна да се измисля набор от понятия около храната, но също така свързани с а много здравословен начин на живот, които са се случили в тази област. Поради тази причина, когато диетолозите и диетолозите говорят за ползите от този тип диета, те не само се позовават на качеството на суровината, но също така подчертават, че консумацията на тези храни трябва да бъде придружена от здравословен живот и ежедневни упражнения.

Свойствата на продуктите, които са включени в този вид храна обаче са много богат на мононенаситени мастни киселини които можем да намерим в някои от звездните съставки като екстра върджин зехтин с множество ползи за здравето, много полезно за по-ниски нива на холестерол и с a с високо съдържание на витамин Е за борба със съдови проблеми.

Еволюция и съставки на средиземноморската диета

The съставки на средиземноморската диета, която е не само вид гастрономия, но и автентичен начин на живот. Тази концепция обхваща абсолютно всичко, от семействата, които се събират всеки ден на масата, до посевите в района, където се получават най-пресните и сезонни съставки, които са звезди в множеството ястия и рецепти от тази известна кухня.

Тази гастрономия се откроява с a високо съдържание на плодове и зеленчуци които съставят ястия, типични като Гаспачо Андалуски, един от най-консумираните през лятото или типичния салати с множество комбинации с маруля, спанак, чушки, градински домати и много други.

И това е, че зеленчуците са основните действащи лица, които представляват висок процент в този тип диета с по-малка и по-контролирана консумация на червено месо, големи количества от Вода, млечни продукти и кисели млека ежедневно, като се избягват навици, вредни за здравето, като заседнал начин на живот или пушене.