RevistaFucsia.com
Разберете тук как можете да подобрите настроението и умствената си бдителност чрез храната, която ядете всеки ден. Да вземат под внимание.
Според проучването Управление на ума и настроението ви чрез храна (Управление на ума и настроението ви с храна), начело с Джудит Въртман и Ричард Въртман, изследователи от Масачузетския технологичен институт, е възможно да се манипулира настроение и умствена острота просто промяна на хранителните навици.
За да проведат изследването, двойката изследователи взеха 30-годишно проучване на връзката между храните и настроенията, като установиха, че хлябът и други храни, богати на въглехидрати, могат да предизвикат определено чувство на удовлетворение, докато рибата и говеждото месо са с високо съдържание на протеини и могат помогне Остани съсредоточен.
Въглехидрати
„Яденето на въглехидрати оказва дълбоко и драматично въздействие върху подобряването на настроението - казва Въртман пред медиите, - имам предвид гняв, раздразнителност, депресия, затруднена концентрация и психическо объркване. Открихме, че подобни промени в настроението могат да бъдат обърнати с богати на въглехидрати храни, за около 30 минути “, каза ученият.
Това откритие означава, че въглехидратите могат да повишат настроението и са много ефективни за облекчаване на ежедневната тъга, тогава бисквитката би била достатъчна, за да се почувствате по-добре. „Когато ядете въглехидрати и произвеждате серотонин [невротрансмитер, отговорен за регулирането на емоциите в мозъка], нарушенията на настроението, от които може да страдате, могат да изчезнат, поне за известно време“, каза експертът.
Необходимо е обаче да се има предвид, че сместа между мазнини и въглехидрати прави храносмилане по-бавно и потиска усещането за благополучие, затова е добре да закусите зърнени храни, но с нискомаслено мляко или да ядете хляб, но без масло.
Ясно е, че диетата от този стил не може да реши проблема с клиничната депресия, но може да направи много за вас, ако я интернализирате и използвате в своя полза.
Протеин
„Съпругът ми откри преди години, че една от аминокиселините в протеина, наречена тирозин, увеличава синтеза на две ключови химикали в мозъка, норепинефрин и допамин, които ние наричаме„ мозъчни предупреждения “химикали, отбеляза Въртман. В този случай хората, които в ежедневната си работа изискват високи умствени усилия, се препоръчва да консумират риба и говеждо месо в добро количество, за да възстановят тези химикали в мозъка.
Мазнини
Въпреки че науката все още не е установила пряка връзка между консумацията на храни, богати на липиди, и настроението, вярно е, че наднорменото тегло често причинява ниско самочувствие и в крайна сметка има дългосрочни последици върху психичното състояние. „Ако сте с наднормено тегло и с не толкова добро здраве, настроението не е толкова добро“, казва Въртман, „много хора със затлъстяване казват по време на медицинската консултация, че ядат, за да се„ напият “от храната“, каза той.
Захари
Дълго време се смяташе, че храните с високо съдържание на захар имат ускоряващ ефект върху тялото, което води до хиперактивност. Всеобхватното проучване на Въртман установи, че сладките не правят децата по-активни, а им причиняват летаргичен ефект.
„В проучвания, проведени през 80-те години, Джудит Рапапорт, изследовател в Националния институт по здравеопазване, дава на децата Kool-Aid, подсладени със захар или аспартам. Половин час по-късно децата, които пиеха захарната напитка, лежаха в ъгъла и подремваха “, каза Въртман.