Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Revista Española de Geriatría y Gerontología е Органът на изразяване на обществото, едно от обществата, което преживява най-голям ръст по отношение на броя на филиалите. Списание, основано през 1966 г., което го прави най-старото списание от специалността на испански език. Публикуват се предимно оригинални изследователски статии и рецензии, както и клинични бележки, доклади, протоколи и ръководства за действие, договорени от Обществото. Той обхваща всички области на медицината, но винаги от гледна точка на грижите за възрастния пациент. Работите следват процес на партньорска проверка, преглед от външни колеги.
Индексирано в:
Excerpta Medica/EMBASE, IBECS, IME, SCOPUS и MEDLINE/PubMed
Следвай ни в:
CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още
SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.
SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.
Промени в приема на енергия, макронутриенти, фибри и алкохол, свързани със стареенето. Надлъжно проучване на SENECA в Испания *
Белтран, Б .; Carbajal, A. и Moreiras, O.
Отдел по хранене. Фармацевтичен факултет. Университет Комплутенсе в Мадрид.
* Тази работа принадлежи на европейското многоцентрово проучване SENECA (Проучване в Европа относно храненето и възрастните хора: съгласувано действие).
Кореспонденция: Беатрис Белтран. Отдел по хранене. Фармацевтичен факултет. Университет Комплутенсе в Мадрид. 28040 Мадрид.
Получено 6-23-98; приети на 20-1-99.
ВЪВЕДЕНИЕ: Предвид нарастващото значение на знанието за факторите, които могат да повлияят положително или отрицателно на здравето и хранителния статус на възрастните хора на Euronut, Съгласуваното действие на ЕС за храненето и здравето организира през 1988 г. полу-надлъжно кохортно проучване, международно и многоцентрово, който получи името SENECA (Проучване в Европа относно храненето и възрастните хора: съгласувано действие). Девет от 19-те европейски центъра, в които е проведено основното проучване (1989 г.), също са извършили проследяването през 1993 г., включително Betanzos (Испания). Целта на тази работа е описанието на хранителния статус, оценяван от диетата (прием на енергия и макроелементи), на испанските участници в последващото проучване и анализ на промените, наблюдавани в това отношение в периода 1989-1993 г.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИ: Пробата, изследвана в Betanzos, се състои от 77 индивида, 32 мъже и 45 жени, на възраст между 75 и 80 години и с данни за хранителния прием, налични за двете части на проучването, базата (1989 г.) и последващите действия (1993). Приемът се оценява, като се използва модифицирана диетична история, състояща се от тридневен запис и честота на консумация, посочена за последния месец.
РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ: 18,8% от мъжете и 15,6% от жените не са достигнали 75% от енергийните нужди. Средният прием на макронутриенти, индивидуално много хетерогенни, е сходен при мъжете и жените и се характеризира с висока консумация на липиди и протеини, значително надвишаваща препоръките, и ниско съдържание на въглехидрати, макар и предимно сложни.
Качеството на диетичните липиди, оценено по степента на насищане и калорийния прием на мастни киселини, обаче е задоволително, особено в случая на мононенаситени, които осигуряват при мъжете и жените 16, 8 ± 5,9% и 20,6 ± Съответно 8,2% от общата енергия.
Промените в енергийния прием между основното проучване (1989) и последващото проучване (1993) също показват голяма хетерогенност. Средно тя намалява, както в абсолютна стойност (296 ± 1012 kcal и 260 ± 913 kcal при мъжете и жените, съответно), така и по отношение на телесното тегло (3,1 ± 12,6 kcal/kg и 1,62 ± 15, 8 kcal/kg), главно за сметка на значителното намаляване на консумацията на въглехидрати (76,0 ± 144,5 g при мъжете, p Ключови думи
Възрастни хора. Надлъжни проучвания. Хранително състояние.
Промени в приема на енергия, макронутриенти, фибри и алкохол със стареенето. Надлъжно изследване на старостта в Испания
ВЪВЕДЕНИЕ: Пред нарастващото значение на знанието за факторите, които могат да повлияят положително или отрицателно на здравето и хранителното състояние на възрастните хора, Euronut, Съгласуваното действие на ЕС за храненето и здравето, организира полу-надлъжно проучване през 1988 г. относно международни и многоцентрови кохорти, получили името SENECA (Проучване в Европа относно храненето и възрастните хора: съгласувано действие). Девет от 19-те европейски центъра, в които е проведено основното проучване (1989 г.), също са участвали в проследяването през 1993 г., като Betanzos (Испания) е сред тях. Целта на тази работа е да опише хранителното състояние, оценено по диетата (прием на енергия и макронутриенти), на испанците, участващи в последващото проучване, и да анализира промените, наблюдавани в този смисъл в периода 1989-1993 г.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИ: Пробата, изследвана в Betanzos, се състои от 77 индивида, 32 мъже и 45 жени, чиято възраст варира от 75 до 80 години и за които данните за хранителния прием са налични и за двете части на изходното проучване (1989 ) и последващи действия (1993). Приемът се оценява чрез модифицирана диетична история, съставена от тридневен запис и честота на прием, отчетени за последния месец.
РЕЗУЛТАТИ И ОБСУЖДАНЕ: 18,8% от мъжете и 15,6% от жените не достигнаха 75% от енергийните нужди. Средният прием на макронутриенти, които са много разнородни поотделно, е сходен при мъжете и жените и се характеризира с висока консумация на липиди и протеини, значително надвишаваща препоръчаното количество, и ниско съдържание на въглехидрати, макар и предимно сложни.
Качеството на липидите в диетата, оценено по степента на наситеност и осигуряване на калории на мастни киселини, обаче е задоволително, особено в случая на мононенаситени мастни киселини, които осигуряват 16,8 ± 5,9% и 20,6 ± 8,2% от общата енергия съответно при мъжете и жените.
Промените в енергийния прием между основното проучване (1989) и последващото (1993) също показват голяма хетерогенност. Средно това намалява както в абсолютната стойност (съответно 296 ± 1012 kcal и 260 ± 913 kcal при мъжете и жените), така и в телесното тегло (3,1 ± 12,6 kcal/kg и 1,62 ± 15,8 kcal/kg), главно на цената на значително намаляване на консумацията на въглехидрати (76,0 ± 144,5 g при мъжете: p Ключови думи
Възрастни лица. Надлъжни проучвания. Хранителни изследвания.
С остаряването храната и храненето поемат по-голяма роля в поддържането на здравето на възрастните хора, така че все по-очевидно е, че задоволителното хранително състояние, заедно с определено ниво на физическа активност, са решаващи за оптимизиране на физическата функционалност и познавателен и в крайна сметка за по-високо качество на живот (1, 2).
Някои проучвания показват намаляване на приема на храна успоредно с намаляването на енергийните нужди и физическата активност на индивида, като не са потвърдили обаче съпътстващо намаляване на нуждите на повечето макро и микроелементи (3). Следователно опасността се установява от по-ниската консумация на енергия, която прави приема на някои хранителни вещества недостатъчен при много възрастни хора.
Епидемиологичните проучвания в напречно сечение, които съставят различни тестове (диетични, антропометрични, биохимични.), Са много полезни при анализа на хранителния и здравния статус на възрастните хора в даден момент, но в тази група знанията за промените, които се извършват място с течение на времето придобива голямо значение. По тази причина надлъжните проучвания, все още оскъдни, представляват специален интерес, тъй като позволяват да се определят кои промени са неизбежно характерни за стареенето и кои са причинени от потенциално коригиращи се фактори като хранене и диета, като по някакъв начин се решава пристрастието на изследванията в напречно сечение селективно оцеляване.
Предвид недостига на този тип проучвания и нарастващото значение на познаването на факторите, които могат да повлияят положително или отрицателно на здравето и хранителния статус на възрастните хора, Euronut, Съгласуваното действие на ЕС за храненето и здравето, организирано през 1988 г., полу-надлъжно, кохортно, международно и многоцентрово проучване, получило името SENECA (Проучване в Европа относно храненето и възрастните хора: съгласувано действие), чиято основна цел е да изследва диетичните модели на възрастни хора, живеещи в различни европейски общности, във връзка със здравето им и функционалност (4).
За да може да се направи разлика между въздействието на възрастта, кохортата и периода на събиране на данни, е проектирано полу-надлъжно проучване, при което анализът на ефекта на възрастта върху разглежданите променливи е основната цел, докато кохортата и изследването период ще бъде анализиран като объркващи фактори. За да се получат сравними данни от всички страни, беше създаден стандартизиран работен план и методология (5). Цялостното проучване се състоеше от: общ въпросник, оценка на хранителния прием, антропометрично проучване и биохимичен анализ на хранителния статус. Освен това в последващото проучване бяха включени скала за гериатрична депресия и два теста за функционалност и психически статус (6, 7).
В базовото проучване (1989 г.) са участвали 2 586 души, живеещи в 19 града в 12 европейски държави. Във всеки от тези центрове извадката беше избрана на случаен принцип, включваща всички хора, родени между 1913 и 1918 г., с изключение на приетите психогериатрични пациенти и тези, които не могат да отговорят сами на въпросите. В последващото проучване, проведено приблизително четири години по-късно, бяха преразгледани общо 1221 субекта от девет центъра. Betanzos (La Coruña) е испанският център, участващ в пълното полу-надлъжно проучване. Данните, съответстващи на базовото проучване на SENECA (1989) в това населено място, се появяват в предишни публикации (8-10).
Целта на тази работа е да опише приема на енергия, протеини, въглехидрати, липиди, фибри и алкохол от испанските участници в последващото проучване (1993), като оцени адекватността на техните специфични нужди. Аналогично се анализират промените, наблюдавани между 1989 и 1993 г.
Пробата, изследвана в Betanzos, се състои от 77 индивида, 32 мъже и 45 жени, които имат хранителни данни и в двете фази на SENECA и които са имали средна възраст 76,9 ± 1,8 години през 1993 г.
Както в изходното проучване, така и в последващото проучване е използвана модифицирана и валидирана диетична история (11, 12), описана подробно в ръководството за операции (5), състояща се от тридневен запис на храна и честота на консумация от храната, посочена за последния месец, чиито количества са изчислени в тегло или домашни мерки. По същия начин беше събрана подробна информация за вида и качеството на храната, както и за често използваните кулинарни рецепти.
Данните бяха класифицирани съгласно EUROCODE (13), за да могат да се сравняват между страните. Освен това в нашия случай тази информация е класифицирана с помощта на собствената ни база данни DIETECA (DIEta: Испански таблици за състава на храните) (14), която включва 256 храни, разпределени в четиринадесет групи. Впоследствие се изчислява енергийното съдържание (абсолютно и на килограм телесно тегло), протеини, липиди, въглехидрати, фибри и алкохол; Препоръчителните дози (IR) за енергия и някои хранителни вещества бяха оценени за всеки индивид, като се вземат предвид пол, възраст и физическа активност (15, 16), като последният се счита за лек за цялата проба (9). Освен това са изчислени някои показатели за качество на диетата:
а) Калоричен профил: енергиен прием на макронутриенти (протеини, въглехидрати и липиди) и алкохол;
б) Качество на мазнините, съдено по липидния профил (енергийният прием на различните мастни фракции) и съотношението (AGP + AGM)/AGS.
Таблица I показва средната стойност и разпределението в процентили на приема на енергия, макронутриенти, фибри и алкохол, съответстващи на последващото проучване (1993).
| Таблица I. Прием на енергия, макронутриенти, фибри и алкохол. Средно и разпределение в процентили. Последващо проучване (1993) | ||||||||||
| X ± DS | Р 5 | Р 10 | P 25 | Р 50 | Р 75 | Р 90 | Р 95 | |||
| Мъже | ||||||||||
| Енергия (kcal) | 2 369 ± 894 | 1,275 | 1,418 | 1,765 | 2 092 | 2710 | 3,542 | 4020 | ||
| Енергия/тегло (kcal/kg) | 33,0 ± 11,0 | 15,0 | 21.5 | 25.8 | 31,0 | 37.6 | 46.3 | 50.6 | ||
| Протеини (g) | 93,8 ± 36,0 | 48.3 | 54.3 | 63.2 | 89.5 | 107.8 | 134,0 | 175.3 | ||
| Липиди (g) | 97,9 ± 43,8 | 42,0 | 48.4 | 62.4 | 91.4 | 117.8 | 150.1 | 172.9 | ||
| Въглехидрати (g) | 269 ± 110 | 130,0 | 136.7 | 176.4 | 252,0 | 317.9 | 352.4 | 518.2 | ||
| Фибри (g) | 23,9 ± 7,8 * | 11.8 | 13.4 | 16.4 | 22.8 | 29.7 | 33.9 | 36.5 | ||
| Алкохол (g) | 15,2 ± 25,7 * | 0 | 0 | 0 | 1.4 | 19.1 | 33.1 | 79.2 | ||
| Жени | ||||||||||
| Енергия (kcal) | 2 152 ± 741 | 1,126 | 1 403 | 1,545 | 2089 | 2,537 | 3,144 | 3,380 | ||
| Енергия/тегло (kcal/kg) | 34,3 ± 14,3 | 20.3 | 20.8 | 25.1 | 30.3 | 40.2 | 46.1 | 61.3 | ||
| Протеини (g) | 80,3 ± 23,4 | 43.5 | 49.2 | 57.2 | 79.8 | 98.2 | 106.6 | 114,5 | ||
| Липиди (g) | 102 ± 46,5 | 37.3 | 44,0 | 63.9 | 88.3 | 144.4 | 158.1 | 178.4 | ||
| Въглехидрати (g) | 235 ± 118 | 97,8 | 116,0 | 149.7 | 201.9 | 275,5 | 391.4 | 408.4 | ||
| Фибри (g) | 19,3 ± 8,5 * | 8.3 | 9.2 | 11.7 | 17.3 | 24,0 | 32,0 | 34.6 | ||
| Алкохол (g) | 5,0 ± 8,7 * | 0 | 0 | 0 | 0 | 9.4 | 16.7 | 20.3 | ||
| Разлики между половете * стр | ||||||||||
Средното потребление на енергия при мъжете (2369 ± 894 kcal/ден) е по-високо, макар и не значително, отколкото при жените (2152 ± 741 kcal). Напротив, енергийният прием/kg телесно тегло е малко по-нисък (съответно 33,0 ± 11,0 и 34,3 ± 14,3 kcal/kg тегло, при мъжете и жените).
Разпределението на енергийния прием на пробата обхваща широк диапазон, по-висок при мъжете. В този смисъл P 10 и P 90 за мъжете са съответно 1,418 kcal и 3,542 kcal; и за жени 1 403 kcal и 3 144 kcal (таблица I). Максималният прием е 4696 kcal при мъжете и 4550 kcal при жените, а минималният, съответно 1,196 kcal и 876 kcal.
От основното проучване (1989) се наблюдава леко намаляване на енергийния прием (таблица II), както в абсолютни цифри (296 ± 1012 kcal при мъжете; и 260 ± 913 kcal при жените), така и спрямо кг телесно тегло (3.1 ± 12,6 kcal/kg при мъжете; и 1,6 ± 15,8 kcal/kg при жените).
Таблица II. Разлика в приема на енергия, макронутриенти, фибри и алкохол в периода 1989-1993 г.
Калоричният прием на AGM (таблица III) е значително по-висок при жените (20,6 ± 8,2% и 16,8 ± 5,9% при жените и мъжете, съответно; p ДИСКУСИЯ
Средният енергиен прием за двата пола е по-нисък от този, получен в последното национално проучване за храненето и храните (ENNA-3) за населението на Галисия, автономна общност с най-висок енергиен прием (3 279 ккал) (17). Този факт е в съответствие с по-ниската консумация на възрастни хора по отношение на други групи от възрастното население (18). Въпреки това енергията, консумирана ежедневно от тази група, надвишава тази на други групи неинституционализирани европейски възрастни хора (19) и е една от най-високите сред страните, участващи в проследяването на SENECA, както се случи в базата на проучването (3, 20) (Фиг. 1).
- Кожните промени от стареенето Медицинска енциклопедия MedlinePlus
- Високият прием на мазнини и алкохол увеличава риска от камъни в жлъчката Мексика Америка
- Промени в сърцето и кръвоносните съдове с остаряването на енциклопедия MedlinePlus
- Протеинова бира без алкохол JoyBräu OUTLETSALUD
- Безалкохолната бира при кърмене е от полза за бебето - диета и хранене