Учените предлагат да визуализират колко време отнема изгарянето на калориите в храната, за да се намали епидемията от затлъстяване и наднормено тегло

„Тази пица се равнява на четири часа ходене.“ Не, не са полудели от етикетирането. Това е просто британски експеримент, който замени калориите, които се появяват на опаковката, с активността, необходима за тяхното изразходване. Той е кръстен като PACE (Физическа активност, еквивалентна на калории, за неговото съкращение на английски) и би променило приема на калории за времето, необходимо за изгарянето му при бягане, ходене. В резултат на това повечето от онези, които отидоха в супермаркета, в крайна сметка получават по-малко калории средно с храна от обикновено.

етикетирането

Настоящите диетолози препоръчват на населението научете се да четете информацията, придружаваща продуктите обичайно. В зависимост от държавата това може да е по-лесно или по-просто, въпреки че обикновено повечето от купувачите нямат време да анализират или не знаят как да го направят. Разграничаването между килокарии или грамове мазнини може да бъде труден пъзел за решаване на неспециалистите. Така че компаниите си играят с този коз и с тяхното познаване на закона, тъй като западните граждани получават наднормено тегло, а затлъстяването се превръща в епидемия.

PACE: Етикетиране на физическа активност

Решението PACE има своите проблеми. Това, че нещо има повече калории от друга храна, не означава, че е по-добро или по-лошо. Ултра-обработената може да има по-малко калории от преработената и ще бъде по-лошо хранително вещество за купувача. Въпреки това, първото заключение на изследването, публикувано в Списанието за епидемиология и здраве на общността Това беше, че калориите, които достигнаха домовете, бяха по-ниски с други етикети в няколко научни изследвания. В някои случаи в килера се съхраняват по-малко от 195 калории на ден.

Но трябва да отидем по-далеч. Това, което специалистите направиха, беше да потвърдят, че ако етикетите са по-разбираеми, те ще намалят нивата на потребление на калории в населението, защото те купувайте по-малко висококалорични храни и напитки. Това е въпрос на поведение. „Когато потребителят види символ, който означава, че ще му отнеме четири часа, за да свали пица и само 15 минути, за да изгори салата, това на теория би трябвало да създаде осъзнаване на„ енергийните разходи “на храната (и) напитки, "казва той. изследването. Така че това, което те препоръчаха на официалните институции, е да подобрят етикетите, ако искат епидемията от затлъстяване в Първия свят да се смекчи със съответните подобрения в здравето на населението.