Говорихме много за инсулина и не е честно да оставяте опонента си на пейката, така че ще отдадем голямо значение на глюкагона и неговите ефекти. От съществено значение за тези, които искат да „изгарят мазнини“ и да отслабнат и разбира се за хората с диабет, защото ще обяснят много неочаквани увеличения на глюкозата, които не се дължат на въглехидратите, които са яли.

знайте

Глюкагонът е катаболен хормон, отговорен за трансформирането на гликоген, съхраняван в мастната тъкан, черния дроб и мускулите, в енергия.

Може да се каже, че действа противоположно на инсулина. Инсулинът понижава кръвната захар и глюкагонът започва да действа, когато кръвната захар е ниска, за да я повиши. Това е хормоналният сигнал, който нарежда да започнете да изгаряте складираните мазнини (триглицериди) и се активира, когато инсулинът в кръвта е на ниски нива за известно време, например когато не ядем или не упражняваме интензивни упражнения.

Тези от нас, които поддържат диети с по-нисък дял въглехидрати, натрупват по-малко мастна тъкан (имаме по-малко папагали), защото изпращаме глюкагон от панкреаса (той се произвежда в алфа клетки), за да инициира изгарянето на енергията, складирана в мастната тъкан.

За да поддържаме теглото си, инсулинът и глюкагонът трябва да са в баланс. Напълнявате, ако произвеждате много инсулин и малко глюкагон. Докато в циркулацията има много инсулин, секрецията на глюкагон не настъпва и е невъзможно да отслабнете.

Как се секретира глюкагон?

  • Яденето на храни с нисък гликемичен индекс, за да не се стимулира твърде много инсулин
  • Добавяне на протеини и мазнини за намаляване на инсулиновото въздействие на храната
  • Тренира
  • Изпълнение на гладно (само при диети с високо съдържание на мазнини, защото ако те са хипокалорични, това, което правите, е да консумирате собствените си канибалистични тъкани)
  • Консумирането на умерено количество въглехидрати, не повече от 100 g на ден (не бъркайте теглото с количество хидрати, 100 g маруля е 3 грама въглехидрати)
  • Намалява стреса, който активира кортизола и следователно стимулира инсулина.

38 отзива

Много интересна публикация, поздравявам ви отдолу.
Чета тази статия, докато готвя риба с скариди, от една от Вашите рецепти, която е много лесна и има страхотен вкус.
Благодаря ви много, че споделихте всичките си знания с нас.
Besinosss.
Не е.

ъ-ъ-ъ
Благодаря ви много Ана, че допринасяте всеки ден по песен по лесен, прост и преди всичко приятен начин.
Защото всички сме чували за инсулина, глюкагона, катаболното действие и неговата анаболна инверсия, но този начин да видим как хормоните действат в нашето тяло и да ни помага (това е за мен и предполагам, че за мнозина е от съществено значение) да напредваме със себе си и тялото ни е отделено от нас (разбирайте тялото не само това, което виждате XD)
Благодарности

Нещо, което може да помогне за намаляване на скоковете на инсулин, е яденето на фибри, така че захарта да се освобождава по-бавно. Мисля, че това има допълнителна полза, защото със сигурност увеличава глюкагона.

Хм, фибрите са нож с две остриета, да, в малки количества намаляват въздействието на инсулина, но ако преодолеем обема, в началото на тънките черва има клетки, които при разтягане в присъствието на хранителен болус с по-голям обем, секретира и изпраща сигнала към панкреаса за секреция на инсулин и по този начин се очаква скок на глюкоза след голямо хранене.

Това е нещо, което при диабетиците се нарича ефект на китайския ресторант, инсулинът създава спад в захарта, който не съответства на глюкозата, присъстваща в храната и отделя глюкагон, за да компенсира. Ако те отделят никакъв или много малко инсулин, резултатът е гигантско повишаване на кръвната захар от ядене ... например маруля.

Здравейте Ана. Бихте ли могли да говорите за проблеми с щитовидната жлеза и как да ги разрешите. Онзи ден ми дадоха резултатите от изследване на щитовидната жлеза и TSH беше над максималното ниво (беше на 5, а тестът ми показа 7,5), T4 беше в граници и T3 не беше анализиран. Трябва да избягвам някаква храна или нещо подобно, приемам предложения от кой може да ме насочи.

Auuu 7,5 ¿? ¿? И са ви дали нещо, което да регулирате.
Диагнозата трябва да бъде субклиничен хипотиреоидизъм, Дейвид Донър беше написал много изчерпателна статия за връзката между хипотиреоидизма и диетата. Досега това е най-доброто, което съм виждал: http://bit.ly/U6U6d7
Следвайте указанията им за няколко дни и повторете анализа, няма да е грешно измерване. Да видим дали ще го оправим, преди да медитираме цял живот.

Също така би било добре да проверите дали това не е автоимунен хипотиреоидизъм. Ако е така, можете да проверите тези връзки: http://thyroidbook.com/blog/autoimmune-gut-repair… http://www.thepaleomom.com/the-autoimmune-protoco…

При автоимунен хипотиреоидизъм T4 би бил нисък

Здравейте Ана, ще ви задам въпрос, който няма нищо общо с днешната публикация, но е, че бързам, защото петък е рожден ден на баща ми и той обича бита сметана. Искаше да го направи, за да може да го яде с малко ягоди.
Въпросът ми е следният: с прясния крем за готвене на Hacendado можете да направите всичко разбито? Питам, защото има по-кисел вкус, отколкото например сметаната за разбиване на ероски и този път исках да я направя със свежа сметана на Hacendado (опитах я, когато приготвих вашата рецепта за шоколадов сладолед).
А, забравям, можеш ли да направиш масло със същата тази прясна сметана от меркадоната? Защото ако е така, тогава бих купил 2 кутии вместо 1.
Извинете, че ви притеснявам доста, да видим дали можете да разрешите съмненията ми.
Благодаря предварително за неприятностите, че трябва да ме прочетете. И че всичко продължава добре.

Рут, можеш да разбиеш всякаква сметана, която има поне 30-35% масленост. Мисля, че Hacendado ще бъде този, който поставя "дебел". Тези, които поставят в контейнера „за готвене“, обикновено имат по-малко от 20% MG и не могат да бъдат сглобени. Понякога ги наричат ​​и "светлина".

Точно! Всяка храна с висок процент мазнини може да бъде сглобена, независимо дали става дума за яйчни жълтъци, сметана, масло, кокосово мляко.

Кремовете, продавани от Mercadona извън хладилната зона, имат повече химия, отколкото сметаната, охладената сметана е по-добра или я купете в друг супермаркет, винаги в хладилната зона.
Опитайте се да го оставите за няколко часа извън хладилника, така че да е по-лесно да се сглоби и да е по-течен, но направете тест преди това, че не разполагам с всички, че е лесно да дам точка и да не отивам директно към масло.
Мисля, че Leyma има такъв без добавки, който се сглобява с невероятна лекота. И ако искате да му придадете екзотично докосване, използвайте малко от мазнината от кокосово мляко, те обикновено са много уловени с вкуса

Ааа и поздравления за татко.

Да сглобите кокосово мляко? Не ми казвайте, че кокосовото мляко се монтира като бита сметана, но с кокос? Ай, ей, ей, че миришеш на експерименти в моята кухня (блендер, приготви се).

Хехехе да, трябва само да не го биете, оставяте водата да се декантира и вземате само мазнината, тя се монтира (емулгира) и можете да я замразите по този начин, монтирана в кокосови облаци, които след това могат да се добавят към кафето.
Направих това през лятото като имитация на руско кафе (сега имам диво желание за кафе ...)

Много добра статия, липсваше, вярно е, че за глюкагона се говори така, сякаш е за поддържащия актьор на Doña Insulina.
наистина ми хареса.

Обичам, когато сте толкова продуктивни ... сутрешните ви статии пристрастяват като кафе ... каква болка за нас, радост за вас, когато се роди потомството и трябва да разнообразите ... целувка Ана ...

Ще се опитам да ги направя малко по-леки, да мога да публикувам по-често и връщането в училище ми помага да имам по-голяма нужда да знам неща (различни от търговските митове)
И когато се раждат „ритници“, ще говорим повече за чревната флора и имунната система. . всичко се променя!

Не знаех за връзката кортизол => инсулин. Вярно ли е и обратното? Ниските въглехидрати биха ли затруднили стреса?

Ако се поддържа продължителен стрес, изразходва се много енергия и нуждите от глюкоза се увеличават, там се генерира инсулин, за да се хранят клетките, но не чрез ядене на по-малко въглехидрати, генерира се по-малко кортизол. Има много хора, които без въглехидрати се чувстват много стресирани. Жените обикновено имат много, особено преди менструация.
Ето защо диета, която не отчита стреса, който генерира, просто не работи. https://megustaestarbien.com/2012/06/06/cortisol-y…

Здравей, Ана, поздравявам те преди всичко сърдечно. Следя с голямо внимание този тип публикации, които правите, включително тези на чревната флора (страдам от храносмилателни проблеми, раздразнителни черва), особено следя този тип публикации, защото бях затънал в отслабването, въпреки че загубих няколко освен това, след диета с високо съдържание на мазнини и протеини, елиминиране на плодове, ядки, модериране на консумацията на зеленчуци, което вече е отчаяна стъпка от моя страна да загубя онзи мишлен, който не показва определен корем. Дори базирайки диетата си, както споменах преди, успявам да загубя това закръглено, не знам какъв е проблемът ми, затова изучавам публикацията ви, за да видя дали нещо, казано тук, е моят проблем.

Благодаря ви за отделеното време и добрия пост, ще се радвам на проблемите с чревната флора. Поздравления

Jaheli това, което наричате стагнация, е необходим и задължителен етап при загуба на тегло. Когато отслабваме, ние не само губим натрупаната мастна маса, но също така намаляваме обема на интерстициалната течност и други. Не поливате магданоз със същата вода като ябълковото дърво, нали?.
Е, същото се случва и в тялото ви. И в онези периоди, когато изглежда, че вече не губите тегло, това, което се случва е, че хормоните, клетките и тъканите се адаптират към новото тегло (или по-скоро проценти)
Време е да не се яде по-малко (това никога не е решението), а да се стабилизира дневният прием и да се адаптира количеството към новите нужди.

Защо сте модерирали консумацията на зеленчуци? Във вашия конкретен случай трябва да внимавате малко, за да не прекалите (газове, дразнене и т.н.)

До последния мишлен (без да го виждам, не мога да ви кажа много) това може да се дължи на разтягане на самата кожа, по-устойчиви подкожни мазнини или мастни натрупвания, които са инсталирани там от дълго време и се нуждаят от повече време, за да ги премахнат.

Благодаря на Ана, че отговори на въпроса ми. Наистина не е преувеличен размер на Мишлен, но ако е досаден, не ми позволява да показвам корема си. Не знам как да обясня, за да разбера.

Елиминирайте зеленчуците, мислейки, че като премахнете въглехидратите, ще бъде по-лесно да загубите този михелин и ако сте прав, страдам от газове, раздразнения и други неща. Сега ще се върна към приема на зеленчуци, благодарение на вашето обяснение.

Благодаря на Ана за вашия отговор.

Тази статия е много интересна, още една причина чувството за вина за консумацията на мазнини да изчезне напълно, в началото ми беше трудно, сега, когато консумирам „ДОБРА МАСА“, се усмихвам, защото знам, че вървя към здраве. Благодаря ти Ана.

Здравейте Ана. Открих тази страница днес и не можах да спра да чета публикациите. Във връзка с това върху глюкагона (за да го разберем), този хормон не директно „изгаря мазнините“, а по-скоро мобилизира складирания гликоген, така че тялото да има енергия и когато този резерв се изчерпи, тялото започва да мобилизира мастните резерви за получаване на енергия . Така е?
Благодаря!

Да, гликогенът, съхраняван в черния дроб, е първият, който се изразходва и след това ще продължи да мобилизира мастните запаси. Това, което се съхранява в мускулите, се използва за самите мускулни контракции.

въпреки че не се отнася до темата, исках да коментирам, че открих тестени изделия (спирали, които са по-конкретни) от елда. Марката е finestra, а съставките са само елда и вода. Опитах ги и останах изумен. Направиха ми добро (мисля, че в момента) и са богати.
Може би те са били отдавна, но аз не ги познавах. Ял съм чиния макарони болонезе за какво.

Къде си купил?

Купих го в e Vergel (биомаркет в Мадрид), но марката е La Finestra sul Celo или нещо подобно.

Pilar са много добри, познавах само тези на king soba, те са много скъпи?

Наистина миналия петък също намерих кралската стая, но последните са много скъпи.
Соба елда (спагети) 6,17 € опаковка от 500 гр
La Finestra елда спирали 3,60 € 500 гр. Пакет
за силно желание те не са лоши. Дори елдата ми се струва редовна, не мога да я злоупотребявам (имам проблем със сухота в устата, която се подчертава от глутен и захар)

няма да ми позволи да напиша дълго съобщение

Преди всичко бих искал да благодаря на Ана и Палома, че се притеснихте да ми отговорите. И второто нещо, което трябва да ви кажа, че съм останал със съмнения. Нека да видим, прясният крем на Hacendado казва „дебел пресен крем за готвене“ (хайде, той е за готвене, но е и дебел, оттам идва и съмнението ми) и никъде (дори в списъка на съставките) не се посочва процентът на MG, който има. От друга страна, също ми е интересно да го използвам за направата на масло, но със прясна сметана би било по-добре, казвам. Ето защо толкова много въпроси и толкова много съмнения.
Вкъщи винаги имам пакет от крем Eroski, закупен в хладилната зона, той се нарича UHT течен крем за разбиване с 35 MG, неговите съставки са сметана, млечни твърди вещества и стабилизатор E-407 (хайде, карагенан). Цена и работи добре за всичко, но исках пресен крем да го замести, защото мисля (ако не се лъжа), че има повече витамини и други, тъй като не е UHT и е пресен.
Накратко, ако можете да ми кажете дали eroski's е добър като ултра-пастьоризиран крем, ще го оценя и ако най-накрая знаете дали мога да използвам Hacendado's за разбиване и за масло, ще го оценя много.

Както и да е, ако ми кажете марките кремове, които използвате, мога да ги потърся, дори ако е за друг ден, ако утре сутринта все още имам съмнения. За всеки случай винаги имам няколко тухли от крем от 35 MG на Eroski и ако нямам друг, ще направя на баща си бита сметана с крем eroski по обяд.
Каква бъркотия! Извинете ме, каква ролка ви сложих, извинете.
Е, да видим дали мога да изясня с това, което ми кажете, и благодаря много и на двамата, че ми отговорихте.
Ана Ще поздравя баща си от твоя страна, благодаря, много ти казах за това, което научих благодарение на теб, хехе. За майка ми горе-долу вече я убеждавам и я карам да се научи на всичките лайна, които ни карат, включително, разбира се, нейния лекар ... хммм.
Поздравления.

Добър ден всички, прочетох книгата за диетата в района и в нея се говори особено за връзката между глюкагон и екоизаноиди, визирайки енергията и физическите упражнения, говори се за баланс на протеини, hc и мазнини, не го правя знам дали някой знае темата, но мисля, че би било добре да започнем малък дебат, за да видим как районът може да се комбинира с палео.

В палео кръговете Бари Сиърс и диетата му са известни като диетата на псевдонауката. Много от нещата, които казва, са валидни само в главата му или на хартия, но след това той не преминава през ситото на проучвания или експерименти.
По негово време Вълкът му даде много бастун http://robbwolf.com/2009/08/11/barry-sears-is-pal…
Техните препоръки с ниско съдържание на мазнини и зеленчуци са толкова ... политически коректни ...

Здравей Ана, поправям те нещо.

"Намалява стреса, който активира кортизола и следователно стимулира инсулина."

Кортизолът и инсулинът са антагонисти, сутрин на гладно кортизолът е висок (за изгаряне на мазнини и бдителност), когато инсулинът се повиши, кортизолът се понижава (натрупваме мазнини и ни приспива).

Здравейте Фабиан, вие говорите за това, което е известно като "ефектът на зората". Ние отделяме кортизол, тъй като след пост, при който глюкозните резерви (и дори част от гликогена) в кръвта са били изразходвани, трябва да повишим нивото му, за да има достатъчно енергия и да приведем всички системи в движение, да се събудим и да започнем движещ се. Но ако погледнете кортизола, той ви кара да генерирате глюкоза и това може да се използва само в присъствието на инсулин.

Кортизолът и инсулинът всъщност не са антагонисти, но кортизолът противодейства на ефекта на инсулина, но сега помислете за непрекъснат стрес или след часове, което имам предвид не само при събуждане, което би било физиологичен и необходим стрес, но и мислете за стреса на днешното общество. При този тип периферната употреба на глюкоза е инхибирана, което създава инсулинова резистентност http://jcem.endojournals.org/content/54/1/131.sho…
И затова в това проучване http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11971667 тези, които пиеха глюкоза на закуска, имаха по-високи нива на кортизол

Най-лесното е да видите как високите нива на кортизол засягат пациенти с хиперкортизолизъм или Кушинг, които също имат инсулинова резистентност и можете да си представите как това влияе на теглото им.

И забравих да ви разкажа за случая с бременни жени, които също са задействали кортизол заедно с инсулинова резистентност, което ни кара да наддаваме на тегло ... 7 килограма, които нося и дори не ви казвам за киселини в стомаха малко по-разстроен/зает от обикновено . накрая търпение, остават само 80 дни (точно като Вили Фог)