МАДРИД, 26 (ИЗДАНИЯ)

какви

Има много храни, които имат здравословни свойства за тялото ни, но които не консумираме поради незнание. Някои от тези „суперхрани“ могат дори да предотвратят някои заболявания, като сърдечно-съдови.

Една от тези храни, малко известна в Европа, е просото. Това е енергизираща, храносмилателна и лесна за приготвяне зърнена култура, която трябва да бъде част от всяка диета поради многото си предимства. По тази причина здравният треньор Росио Рио де ла Лоза предложи на Infosalus основните свойства на тази зърнена култура.

1.- Добро храносмилане и чревен транзит. Просото "регулира храносмилането, но преди всичко има пребиотичен ефект, който подхранва микрофлората на червата", увери експертът. По този начин, ако страдате от киселини, язви или диария, трябва да включите тази зърнена култура в диетата си.

От друга страна, просото може да се включи в закуската преди тренировка, тъй като осигурява достатъчно енергия, за да се справи с тренировъчния план благодарение на високото си съдържание на растителни фибри.

2.- Профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Той има свойството да предотвратява заболявания като инфаркти и подобрява физическото благосъстояние. В допълнение, „съдържа фитинова киселина, която е от голяма помощ за намаляване на холестерола“.

3.- Борба с хроничните заболявания. Поради високото си съдържание на калций, протеини, диетични фибри, минерали, въглехидрати и биохимични съединения, тази зърнена култура се счита за потенциален хранителен препарат, който може да се бори с хроничните заболявания.

4.- Подпомага диетата. Когато правите диета за отслабване, можете да включите просо, тъй като е с много ниско съдържание на мазнини и богато на разтворими фибри благоприятства усещането за ситост при неконтролиран прием на храна. По този начин теглото се контролира със здравословна храна и се бори със затлъстяването.

5.- Диабет. Използва се за борба с това заболяване чрез съдържащите се в него полифеноли, които „подобряват отговора на инсулина“. Има дори проучвания като „Просо: Хранителен състав, някои ползи за здравето и преработка“, които твърдят, че просо протеинът може да функционира като ефективна намеса в случаите на диабет тип 2.

КЪДЕ ДА ИЗПОЛЗВАМ ПРОСОТО

Просото може да се използва за приготвяне на супи, хляб, зърнени закуски и каши, като се създават сладки или солени ястия според вашите вкусове. Една от най-известните рецепти е основно просо, към което се добавят орехи и шепа стафиди, за да му се насладите със салата от зелени листа или здравословна риба на скара.

Ключът към откриването на „суперхрани“ като просото се намира в познаването на гастрономията на всеки ъгъл на планетата. „Присвояването на най-доброто от всяка култура ще бъде много полезно за вашето здраве и с просото тежко храносмилане ще бъде само лош спомен от миналото“, заключи той.