ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ
Публикувано: четвъртък, 07/18/2013 - 10:19
Актуализирано: събота, 31.08.2013 г. - 13:27
Според данните в интернет, поне от 2007 г. насам се носи слух, че яденето на череши и пиенето на вода е много по-лошо за широката част на храносмилателната система, отколкото отровяването от стриди в лошо състояние. До такава степен, че с най-добри намерения служителите на някои зеленчуци продължават да предупреждават потребителите (както се случи преди няколко дни с един от нашите сътрудници, диетолог-диетолог, диетолог Хулио Басулто, който почти претърпя нервен срив ... ), че гореспоменатата комбинация е смъртоносна за стомаха.
Ето няколко препоръки от интернет, които насърчават тази сочна и грешна хипотеза:
„Пиенето на много вода с или непосредствено след храната разрежда киселините, отделяни от стомаха, и влошава храносмилането. (...) Разбирам, че ако смилате череши в изобилие (плодове с блестяща кожа поради восъците, които я покриват, а тези восъци са с неполярна структура) и освен това пиете вода в изобилие (в този случай би било полярен разтворител ), можете да предизвикате колики или чревни разстройства (тъй като аполарните разтворени вещества се разтварят слабо в полярни разтворители) ".
Това писмо, подписано от определен "Рогероте", е верен пример за това как работи "другата" наука: изрази ("аполарна структура") и думи ("разтворени вещества", "разтворители"), предназначени да плашат читателите с цел да ги направят да разберат колко невежи са и до каква степен могат да се заблудят, ако не се вслушат в предупрежденията, произтичащи от отвъдното (и че само няколко посветени могат да тълкуват ...)
„Имам семейство в известния Вале дел Йерте в Касерес, което е мястото в Испания, където се отглеждат най-много череши. Винаги съм го чувал да коментира: „Никога не пийте вода след череши“. Беше лято, когато черешовите дървета поддържаха клоните си на земята, поради количеството череши, което държаха. Вече им писнало от череши, имали килера пълна с консерви от тях и вече ги оставяли да гният (sic). Пристигнахме и това беше истински дар на природата. За половин час бяхме събрали две пълни кофи и, разбира се, докато бранехме, ядохме, бяха вкусни: сочни и сладки! Не го осъзнах и отидох да пия вода. След половин час имах шампионска диария. Трябваше да отида на лекар, защото кърмех първото си бебе и се страхувах, че няма да направя мляко, защото дехидратирам. Скоро лекарят разбра причината за моето заболяване: „Тези почиващи не знаят, че след череши не е нужно да пиете вода“. Е, това се случи с мен и за всеки случай ви уверявам, че няма да пия вода отново, след като съм ял череши "
Това второ свидетелство, подписано от "Лутанас", служи за илюстриране на това как работят популярните басни: хората, които пренебрегват определени обреди на предците, се наказват, както заслужават (в този случай диарията е отговорна за "оправдаването на поетичността", въпреки че "наказанието" може да бъде по-лошо ...), още повече при летуващите, „екземпляри“, на които се приписва легнало непознаване на природните закони.
От фолклорна гледна точка е интересно как се въвежда „глас“ с научен авторитет (лекарят), който служи за подсилване на посланието, което човек иска да предаде (очевидно невярно ...): всеки знае какво да пие вода, докато яденето на череши води до чести, воднисти движения на червата.
Читателите на уебсайта, от който са взети тези мнения, са гласувани като най-добрия отговор на големия въпрос („Казаха ми, че пиенето на вода след ядене на череши е лошо, но бих искал да знам дали е вярно, защо не? Много съм сигурен. Очаквам вашия отговор ") следното:
"Кой ти каза? Винаги е добре да се пие след хранене, особено вода, тъй като помага за по-доброто храносмилане ”(Zayra C)
Ето един интересен съвет, когато става въпрос за въпроси, свързани с храненето: когато се съмнявате, е важно да се прибегне до „питейни източници“, за да не се окажете в нетрезво състояние (или „интоксикирани“, т.е. изложени на „експлозията на дезинформация, несмилаема и объркваща ”).
Всъщност на страницата, от която са извлечени тези коментари, има и други, които си струва да се възпроизведат: „Ха, ха, ама хайде човече: никой не вярва, че ... Ха, ха, не вярвай на това, което казват ти "(подписан от„ Таркини ") или„ Поядох сам до килограм череши и пих вода по-късно, защото те ожадняват, много са сладки. Мога да ви уверя, че нищо не се случва. Насладете им се “(подписано от„ Angie G “).
И така, и ако само така, че ужасяващата диария не завърши в резултат на „умствена пита“, струва си да се помни, че пиенето на вода по време на ядене на плодове (всеки плод ...) не е причина за диария по всяко правило от три (или две ...). От друга страна, доброто отчитане на големи кошници с череши, смокини или къпини (и като цяло на всяка храна) може от време на време да разстрои стомаха, но никога, защото водата и тези храни са несъвместими.
Следователно сме пред мит без физиологична или епидемиологична основа. Въпреки че могат да бъдат използвани множество научни изследвания, в „Да ядеш или да не ядеш“ ние предпочитаме вие, читателю, да се убедите сами: утре се опитайте да закусите шепа череши за закуска и не пийте капка вода за няколко часа. На следващия ден повторете експеримента, но този път изпийте две чаши вода. Освен ако (случайно в живота ...) на втория ден нямате инфекция напред и назад, няма да имате диария. Освен това, ако повторим експеримента с много повече хора, бихме могли да публикуваме изследване и категорично да опровергаем този мит, но според нас не си струва ...