Подобрява сърдечно-съдовото здраве
Консумацията на храни с източник на протеини в диетата е проблем, който многократно е порождал противоречия, особено сред спортното население, където употребата му може да бъде увеличена над всяка мярка.
Университетът в Източна Англия в Англия наскоро публикува проучване, което показва, че яденето на храни, богати на аминокиселини, може да бъде толкова полезно за сърцето, колкото отказването от тютюнопушенето или упражняването на повече. Той разкрива, че хората, които консумират високи нива на някои аминокиселини, открити в месото и растителните протеини, имат по-ниски нива на кръвното налягане и артериалната скованост.
Изследователите са изследвали ефекта на седем аминокиселини върху сърдечно-съдовото здраве сред близо 2000 жени със здрав индекс на телесна маса.
Те изучават диетата си и я сравняват с клиничните измервания на кръвното налягане и дебелината и сковаността на кръвоносните съдове.
Открити са сериозни доказателства, че хората, които консумират по-големи количества аминокиселини, имат по-ниски показатели за кръвно налягане и скованост на артериите. Но също така беше установено, че източникът на храна е важен, по-високият прием на аминокиселини от растителни източници е свързан с по-ниско кръвно налягане, а по-високият прием на животински източници на протеини е свързан с по-ниски нива на артериална скованост. Изследваните седем аминокиселини бяха: аргинин, цистеин, глутаминова киселина, глицин, хистидин, левцин, тирозин и се намират както в животински, така и в растителни източници.
Тази обратна връзка между консумацията на аминокиселини и нивата на кръвното налягане и скованост е сравнена с тази на защитните фактори като нисък прием на сол, физическа активност, непушене и ниска консумация на алкохол.
Важността на това проучване се крие във факта, че като се разглежда консумацията на тези аминокиселини като фактор за сърдечно-съдова защита, то може да се популяризира като икономична превантивна мярка за този тип патология.
Високото кръвно налягане е един от най-мощните рискови фактори за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Намаляването на кръвното налягане води до намаляване на смъртността, причинена от инсулт или коронарна болест на сърцето.