Разследване, проведено върху 91 жени в Сарагоса, показва ефективността на хиперпротеисните диети за отслабване Всички заключения са събрани в книга

Автори Педро Ружула, Фернандо Чивейра и диетолози Виктория Марко, Росио Матео и София Перес.
Снимка: ÁNGEL DE CASTRO

върху жени

"Отслабнах с 15 килограма и два размера. И придобих самочувствие и вяра в себе си." По този начин Пилар Рамирес обобщава своя шестмесечен опит в съвместно разследване, проведено от екип от Отделението за липиди и атеросклероза на болница Мигел Сервет и Университета в Сарагоса.

Резултатът от проучването, в което са участвали 91 жени, е "много положителен и много поразителен", според д-р Фернандо Чивейра, професор по медицина и ръководител на споменатото звено, вчера. Сред заключенията, които са отразени в книгата Поставете протеина на масата си. Ключове за отслабване със здравословни хиперпротеинови диети, подчертава, че високо протеиновите диети са по-ефективни за отслабване.

„Това е нещо, което беше известно, но това, което беше неизвестно, беше идеалното количество протеин за човек с наднормено тегло или затлъстяване“, обясни Чивейра. За целта екипът раздели жените на три групи „на случаен принцип“, за да следват различен режим, каза диетологът Росио Матео.

РЕЗУЛТАТИТЕ

От една страна, някои ядоха някои менюта на ден с 35% протеин; на други са назначени диети с 27%, а в случая на последния отбор процентът е бил 20%. „След дванадесет седмици открихме, че тези, които са консумирали повече протеини (35% жени) са загубили повече телесна маса и повече тегло“, каза Матео, който посочи, че това намаление може да достигне 10 килограма за шест месеца. В случай на намаляване на телесните мазнини, те са намалели с 20% на шест месеца, "два пъти", отколкото при тези, които консумират 20% протеин, каза диетологът.

На всеки две седмици режимът се променяше, за да „разчупи монотонността“. Разбира се, ежедневното условие беше, че дажбата включваше максимум 200 грама на ден протеин, независимо дали става дума за постно месо (крак или плешка от телешко, телешко или пилешко), риба, кисело мляко или обезмаслено мляко, процент въглехидрати, в допълнение към две парчета плодове на ден и порция зеленчуци. Към всичко това трябва да се добавят ежедневни физически упражнения.

Разследването, в което повече от 800 души доброволно се включиха след публичния призив на Сервет да участват в проучването --- „бяхме съкрушени“, каза д-р Чивейра, беше проведено върху жени на средна възраст между 40 и 45 години на възраст. Мъжете бяха изключени, тъй като според специалиста диетите, богати на протеини, могат да увеличат пикочната киселина и те "са склонни да имат по-високи нива", каза той. Хората с хронично бъбречно заболяване също нямат право да участват.

Проучването също така показва "подобрения в здравето" като намаляване на кръвното налягане, подобряване на нивата на холестерола и глюкозата, както и други метаболитни променливи.