До преди няколко години диетата, която спазвахме у дома, се основаваше на въглехидрати; пълнозърнести храни, тестени изделия, ориз, хляб, не ядохме много мазнини, нито злоупотребявахме с месо или риба, ядохме много зеленчуци и плодове, мляко и обезмаслено кисело мляко, избягвахме индустриални сладкиши и малко други, строго следваше известната пирамида на храната. С течение на годините обаче усещането, че храната не ми отива, се увеличаваше и преди три години развих розацея, хронично кожно заболяване, което няма лечение и чиито огнища се контролират само чрез прием на антибиотици. Мислех, а не моят лекар, че може би това е свързано с диетата и изследванията на мен, намерих блога на Adolfo D. Lozano, който препоръчва да се спазва противовъзпалителна диета. Тук започна нашето специално пътуване през диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

всеки

Основните правила, ако искате да започнете противовъзпалителна диета, са прости:

- Консумирайте нискогликемични въглехидрати - които не предизвикват кръвна захар - като зеленчуци, плодове и бобови растения; и ограничава гликемичните въглехидрати - които бързо повишават кръвната захар - като тестени изделия, хляб, ориз, царевица, картофи, брашна, зърнени храни като цяло. И разбира се оставете захарта.

- Добавете здравословна мазнина. Наситени животни от животински произход (масло, кремове и кремове без захар, свинска мас, бекон, мазнини, включени в месото и кожата на птиците) и зеленчуци като необработен зехтин, кокосово масло и палмово масло. Изоставете растителните масла, богати на омега 6 като слънчоглед, царевица и соя. Избягвайте транс мазнините, открити като „хидрогенирани“ или „частично хидрогенирани“ мазнини в маргарина и индустриалните сладкиши.

Следвайки тези правила, вие правите противовъзпалителна диета, можете да усъвършенствате повече, зависи от количеството въглехидрати, които искате да консумирате, от зоновата диета до палеодиетата ще намерите много вариации, някои диети ограничават консумацията на бобови растения, зеленчуци, плодове или млечни продукти ... Най-хубавото е да наблюдавате тялото си, как се чувства и решава всяка храна.

Вкъщи започнахме да спазваме местната диета, въпреки че малко по малко сме се развили към по-палео диета, практически елиминирайки плодовете, увеличавайки наситените мазнини от животински произход, въпреки че държим зеленчуци, част от храната и друга по време на вечерята, органично произведени, просто защото ни харесва толкова много. Ястията, които се появяват в блога, са тези, които готвим у дома всеки ден, търся рецепти в интернет, в готварски книги или са тези, които майка ми е готвила у дома. Обикновено ядем бобови растения с протеини два дни в седмицата, а през останалите дни риба или месо, придружени от зеленчуци и яйца.

За да прочетете по тези теми, има някои, не много, блогове на испански, където ще намерите идеи за нетрадиционното хранене и по принцип трудни за усвояване, особено за онези от нас, които са израснали с (традиционната) хранителна пирамида на вратата от хладилника.

В Libertad Digital Адолфо Дейвид Лозано, автор на блога Juventud y Belleza, пише с много революционен подход към храната. Също така много интересен е блогът Научете се да ядете с Доктор Броматолог, или уикито на Противовъзпалителната диета на Алваро и блога на Ана обичам да съм добре, където освен други неща има и вкусни рецепти за противовъзпалителни десерти.

По-голямата част от информацията е на английски език, има стотици блогове, както от лекари, диетолози или други експерти, така и от обикновени хора, които говорят за своя опит след диета с ниско съдържание на въглехидрати. Чрез блога и подкастите на Джими Мур можете да срещнете много от тях.

6 коментара за "Противовъзпалителна диета"

Живея в Аржентина, имам проблеми с розацеята и гръбначния стълб, трябва да се храня здравословно с противовъзпалителна диета и ми дадоха омега 3-6-7 риба с ниско съдържание на зърнени и бобови култури и богата на плодове и сушени плодове плюс зеленчуци и пресни плодове
Как да направя тази диета, която ми харесва, но се чудя, че не живея в палеонтологичната ера и ако трябва да се храня здравословно, например, сокът от суров картоф ме издухва, питам дали можете да ми отговорите, тъй като сега съм объркан
Благодаря
Франсис

Оставя добавени захари от всякакъв вид, млечни, бобови и зърнени култури.
Яжте риба, месо и зеленчуци.

Но го следвайте стриктно, ако не, няма да забележите.

Ако го направите след една седмица, вече ще забележите огромна промяна.

Имам вирус на кожата си Какво препоръчвате? Чувствам много възпаление

Здравейте, можете ли да получите картофи? Имам розацея