Андалуската пържена риба е един от най-завижданите начини за ядене на риба навън. И макар да изглежда трудно за приготвяне, наистина не е така, защото се нуждаете само от разнообразие от качествени риби, брашно, сол и зехтин. В Mariscos Ángel González, освен морски дарове, ние ви предлагаме и голямо разнообразие от замразена риба в различни презентации със супер конкурентна цена и несравнимо качество.

съвети

От друга страна, пържената риба е перфектен начин, по който и децата, и възрастните се наслаждават на яденето на риба. В допълнение, този начин на приготвяне на риба е подходящ за повечето от тях, предлагайки голямо разнообразие за тези, които се уморяват да ядат винаги едно и също нещо. Например пържените калмари, аншоа, мерлуза, подметка, киселини, кучета или много други видове риба са оптимални за пържене. И така, днес ще ви дадем няколко съвета, за да получите перфектна пърженица, която е златиста и хрупкава отвън и сочна отвътре.

Как да си направим андалуската пържена риба?

Рибата се готви бързо и лесно, а също и с някои трикове ще я направим идеална:

1. - Ще почистим добре рибите, като се лишим от всичко, което не искаме, като глави или бодли.

2.- След като го почистим, трябва да го изсушим добре, за да няма вода, която да промени прослойката. По този начин се уверяваме, че ще бъде тънък, хрупкав и без бучки.

3. - По това време трябва да добавим солта и да оставим няколко минути, за да приеме вкусът на рибата.

4. - За да набрашним рибата, ще се уверим, че имаме подходящо брашно за пържене, както и че имаме достатъчно. Рибата винаги трябва да бъде покрита изцяло, така че да не е на бучки. След като го извадим от брашното, трябва да ги разклатим добре и бързо да ги поставим в силно загрят зехтин.

5.- Пържената риба винаги трябва да е златиста, като се внимава да не се прекалява, за да не остане суха.

6.- При изваждането му от тигана трябва да имаме подготвена чиния с кухненска хартия, така че за няколко секунди да поеме цялата излишна мазнина. По този начин хрупкавият екстериор ще бъде много по-добър.

Не на последно място, пържената риба трябва да се яде прясна. Ако не го направим така, брашното ще омекне и ще загубим вкуса на хрупкав и златист външен слой, супер вкусен. Смеете ли да го приготвите? Със сигурност ще ви хареса резултатът!