Рибата е храна, която има различни ползи за здравето, но когато я приготвяте, добре ли е да я направите пържена?

риба

Рибата е много здравословна храна (Pixabay)

The риба това е практична и здравословна храна. Обикновено се придружава от салата и гарнитура от ориз, отлична комбинация на вкус. От друга страна, това е здравословна храна, която предоставя големи ползи за нашето здраве. Той е богат на витамини и минерали, както и важен източник на Омега 3, полезно за сърдечно-съдовото здраве, дори няколко проучвания го свързват с по-нисък риск от диабет при консумацията му.

Но що се отнася до готвенето, има няколко дилеми, тъй като от една страна Казва се, че пърженето му при високи температури може да намали хранителните му ползи. За това, диетологът D'Janira Paucar, ефективно посочва, готвенето в масло кара рибите да губят витамини, минерали и протеини.

Паукар предупреди, че пърженето генерира отрицателни промени в храната, като прекомерно увеличаване на мазнините и образуването на токсични съединения, пример, който той дава, са оксистероли и акриламит, което предупреждава, че те излагат тялото на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Последвайте ни във Facebook и YouTube!

По същия начин, тъй като има няколко проучвания, които показват, че са установили определена връзка между консумацията на пържени храни с тези заболявания, тя препоръчва хората винаги да избират по-здравословни ястия. Не е задължително да премахвате рибата от вашата диета, просто я приготвяте по различен начин, без да губите всички витамини, минерали и протеини, от които тялото ви се нуждае.

Рибата, посочва той, се препоръчва да се пече на скара, пече или задушава, придружена по балансиран начин с гарнитури, които да допълнят това вкусно и здравословно ястие.

И накрая, диетологът дава две препоръки: Изберете риба, която има тъмно месо, тъй като тя заявява, че според тази характеристика това ще даде по-голям принос на Омега 3.

Препоръчително е да го консумирате три пъти седмично. И другият съвет е да не забравяте да спортувате, физическа активност 30 минути на ден и също така да консумирате плодове и зеленчуци, за да поддържате здравословно тегло и по-добро качество на живот.