Продължаваме да претендираме за възможностите, предлагани от микровълновата печка, за да приготвим много бързи, прости и по-леки рецепти. Този уред ви позволява да имитирате резултатите от много пържене без неприятностите и калориите, които води до себе си, например при готвене на бадеми. The малки микровълнови малки зелени чушки те са идеални да се насладите на вкусна закуска през уикенда за десет минути.
Можем да използваме чушки Padrón, Gernika или всякакъв сорт малки размери, който откриваме на пазара. За тези, които не понасят добре люто, е лесно да се намерят сладки сортове, които са деликатес за закуска по всяко време, месест, сочен и много нежен. Разбира се, те могат да бъдат и чудесна гарнитура.
Моят партньор Пакус Той вече ни е научил на своя трик - наистина заслугата е на баба му - да пържи чушки с масло и вода, постигайки много нежна текстура отвътре със златиста отвън, без риск да ги изгори.
Чушките с малък формат, наричани напоследък и бебешки, са идеални за лека закуска именно защото те се поглъщат с една хапка. Ако има увереност на масата, най-добре е да ги сервирате директно върху плато или поднос, за да ядете с ръце.
Съставки
Как да си направим пържени зелени чушки
Измийте добре, но внимателно чушки, като се гарантира, че няма повредени екземпляри. Отцедете и подсушете внимателно; нищо не се случва, ако остане малко влага, но те не текат.
Поставете чушките в контейнер, безопасен за микровълнова фурна. Ако нямаме някакъв конкретен прибор, това ще ни помогне всяко подходящо ястие или източник, което позволява тавата на уреда да се върти, но без претрупване на чушките.
Добавете зехтина - можем да добавим още, но ако идеята е да намалим калориите не е необходимо - и разбъркайте. Добавяне няколко щедри щипки сол и разбъркайте отново, за да се разпредели добре.
Покрийте с капак на микровълнова печка и поставете в уреда. Гответе на максимална мощност в продължение на три минути. Внимавайте и разбъркайте. Подгрейте с пълна мощност Още 4 минути. Проверете точката и повторете на интервали от 1 минута, ако е необходимо.
Изцедете водата, която е била освободена, и поднесете в източник с още едра сол на вкус и по желание низ от добър екстра върджин зехтин. Ако нямаме капак за микровълнова фурна, можем да покрием плочата с найлоново фолио и да я пробием с вилица.
С какво да придружаваме зелените чушки в микровълновата фурна
Сами по себе си те вече са добра тапа за споделяне в уикенд лека закуска; Няма да отречем, че се чувстват чудесно с добра бира, но могат да им се насладят също толкова добре с вода или сода без захар. Те се сдвояват много добре с осолена риба, печени ядки или кисели краставички, като обикновени качествени маслини.
The пържени зелени чушки в микровълнова фурна Те също са отлична гарнитура за месо и риба и са вкусни отгоре с яйца или чиния с трохи.