Общ преглед

Алергията към пшеница е алергична реакция към храни, които съдържат пшеница. Алергичните реакции могат да бъдат следствие от консумацията на пшеница, а в някои случаи и от вдишването на пшенично брашно.

middlesex

Основното лечение на пшеничната алергия е избягването на пшеница, но това не винаги е толкова лесно, колкото звучи. Пшеницата се съдържа в много храни, включително някои, за които може да не подозирате, като соев сос, сладолед и хотдог. Може да са необходими лекарства за контрол на алергичните реакции, ако случайно ядете пшеница.

Понякога алергията към пшеницата се бърка с целиакия, но те са различни състояния. Алергия към пшеница възниква, когато тялото произвежда антитела срещу протеините, открити в пшеницата. При цьолиакия специфичен протеин в пшеницата, глутен, предизвиква различен тип анормална реакция на имунната система.

Симптоми

Дете или възрастен с алергия към пшеница е вероятно да покаже признаци и симптоми в рамките на минути до часове след ядене на нещо, което съдържа пшеница. Признаците и симптомите на алергия към пшеница включват:

  • Подуване, сърбеж или дразнене в устата или гърлото
  • Копривна треска, обрив, който причинява сърбеж или подуване на кожата
  • Запушване на носа
  • Главоболие
  • Затруднено дишане
  • Колики, гадене или повръщане
  • Диария
  • Анафилаксия

Анафилаксия

При някои хора алергията към пшеница може да предизвика животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия. В допълнение към други признаци и симптоми на алергия към пшеница, анафилаксията може да доведе до:

  • подуване или стягане в гърлото;
  • болка или стягане в гърдите;
  • силен задух;
  • проблеми с преглъщането;
  • бледосин цвят на кожата;
  • виене на свят или припадък.

Кога да посетите лекар

Ако смятате, че някой показва признаци на анафилаксия, обадете се на 911 или на местния номер за спешни случаи. Анафилаксията е спешна медицинска помощ, която изисква незабавно внимание.

Ако смятате, че вие ​​или вашето дете имате алергия към пшеница или друга храна, консултирайте се с Вашия лекар.

Причини

Ако имате алергия към пшеница, излагането на пшенични протеини причинява алергична реакция в имунната ви система. Може да имате алергия към някой от четирите вида пшеничен протеин: албумин, глобулин, глиадин и глутен.

Източници на пшеничен протеин

Някои източници на пшеничен протеин са очевидни, като хляб, но всички пшенични протеини и по-специално глутенът могат да бъдат намерени в много приготвени храни и дори някои тоалетни принадлежности, продукти за баня и тесто за игра. Храните, които могат да съдържат пшенични протеини, са следните:

  • Хляб и галета
  • Торти, кифли и сладки бисквитки
  • Зърнени закуски
  • Юфка
  • Кус-кус
  • Фарина (пшеничен крем)
  • Грис
  • Правопис
  • Гевреци
  • Хидролизиран растителен протеин
  • Соев сос
  • Месни продукти, като хот дог
  • Млечни продукти, като сладолед
  • Естествени аромати
  • Желатинизирано нишесте
  • Модифицирано нишесте в храната
  • Зеленчукова дъвка

Ако имате алергия към пшеница, може да сте алергични и към ечемик, овес и ръж. Ако не сте алергични към зърнени храни, различни от пшеница, диетата без пшеница е по-малко ограничителна от диетата без глутен.

Зависима от пшеница анафилаксия, предизвикана от упражнения

Някои хора с алергия към пшеница развиват симптоми само ако упражняват няколко часа след ядене на пшеница. Индуцираните от упражнения промени в тялото предизвикват алергична реакция или влошават отговора на имунната система към пшеничен протеин. Като цяло това разстройство причинява животозастрашаваща анафилаксия.

Рискови фактори

Някои фактори могат да увеличат риска от развитие на пшенична алергия:

  • Семеен произход. Имате по-висок риск от алергия към пшеница или други храни, ако родителите ви имат храни или други алергии, като астма.
  • Възраст. Алергията към пшеница е най-често при кърмачета и деца на възраст от една до две години, които имат незряла храносмилателна и имунна система. Повечето деца прерастват алергия към пшеница до 16-годишна възраст, но възрастните често могат да я представят като кръстосана чувствителност към цветен прашец.

Диагноза

Физическият преглед, подробна медицинска история и някои тестове могат да помогнат на Вашия лекар да постави диагноза. Диагностичните тестове или инструменти могат да включват следното:

Кожен тест. Малки капки алергенни екстракти (включително екстракти от пшеничен протеин) се поставят с игли върху повърхността на кожата, или върху предмишницата или горната част на гърба. След 15 минути лекарят или медицинската сестра търсят признаци на алергични реакции.

Ако получите сърбяща червена подутина, където е инжектиран пшеничният протеин, вероятно имате алергия към пшеница. Най-честият страничен ефект от тези кожни тестове е сърбеж и зачервяване.

  • Кръвен тест. Ако кожното разстройство или възможните лекарствени взаимодействия ви попречат да направите кожен тест, Вашият лекар може да назначи кръвен тест, който да търси антитела към често срещани алергени, които причиняват алергията, включително пшенични протеини.
  • Дневник на дневника за храна. Вашият лекар може да ви помоли да водите подробен отчет за това какво ядете, кога се храните и кога се развиват симптоми за определен период.
  • Елиминационна диета. Вашият лекар може да препоръча да премахнете някои храни от вашата диета, особено тези, които са често срещани алергени. Според указанията на лекаря постепенно ще включите отново храната в диетата си и ще наблюдавате кога симптомите се връщат.
  • Тест за хранително предизвикателство. Ще трябва да ядете храните, за които се подозира, че причиняват алергии, докато ви наблюдават за симптоми на алергия. Под наблюдение ще изядете малко количество храна и постепенно ще увеличите консумираното количество.

    • Лечение

    Най-доброто лечение на пшенична алергия е избягването на пшенични протеини. Тъй като пшеничните протеини се намират в много приготвени храни, важно е внимателно да се четат етикетите.

    Лекарства

    • The антихистамини може да намали признаците и симптомите на лека пшенична алергия. Приемът на тези лекарства след излагане на пшеница може да контролира реакцията и да облекчи дискомфорта. Посъветвайте се с Вашия лекар дали лекарството с рецепта или лекарството без рецепта е подходящо за Вас.
    • The епинефрин това е спешно лечение за анафилаксия. Ако сте изложени на риск от тежка реакция към пшеница, може да се наложи да носите две инжекционни дози епинефрин (EpiPen, Adrenaclick или други) през цялото време. Втората доза се препоръчва за тези с висок риск от животозастрашаваща анафилаксия, в случай че анафилактичните симптоми се върнат преди пристигането на спешна помощ.

    Спешна помощ

    Спешната медицинска помощ е от съществено значение за тези, които изпитват анафилактична реакция към пшеница, дори след получаване на инжекция с епинефрин. Обадете се на 911 или на местния номер за спешни случаи възможно най-скоро.

    Възможни бъдещи лечения

    Учените работят върху различни видове имунотерапии за лечение на хранителни алергии. Имунотерапията ви излага на малки количества от алергичното вещество и след това увеличава тази експозиция с течение на времето. Целта е тялото ви да се десенсибилизира към алергена, така че ще имате по-малко или никакви симптоми.

    Бяха проведени множество малки клинични проучвания на орална форма на имунотерапия за лечение на пшенична алергия, която демонстрира намаляване на симптомите на алергия. Необходими са обаче повече изследвания.

    Начин на живот и домашни средства

    Можете да предприемете стъпки, за да избегнете излагането на пшенични протеини и да се уверите, че получавате своевременно лечение, когато случайно сте изложени на пшеница.

    Подготовка преди уговорката

    Посъветвайте се с Вашия лекар, ако подозирате, че Вие или Вашето дете имате алергия към пшеница или други алергии. Вашият лекар може да Ви насочи към специалист по алергии (алерголог) за някои диагностични тестове.

    Какво можеш да правиш

    За да се подготвите за срещата си, направете списък за Вашия лекар, който включва следното:

    • Симптоми, дори тези, които изглежда не са свързани с алергия
    • Фамилна анамнеза за алергия и астма, включително специфични видове алергии
    • Лекарства, витамини или добавки, които приемате вие ​​или вашето дете

    Също така подгответе списък с въпроси, които да зададете на Вашия лекар, като следните:

    • Дали тези симптоми имат алергия като причина?
    • Ще ми трябват ли тестове за алергия?
    • Трябва ли да посетите алерголог?
    • Трябва ли да нося със себе си епинефрин, в случай че имам анафилаксия?
    • Имате ли брошури или други печатни материали, които мога да взема със себе си? Какви уебсайтове препоръчвате за допълнителна информация?

    Чувствайте се свободни да задавате и други въпроси.

    Какво да очаквате от лекаря

    Вероятно Вашият лекар ще Ви зададе редица въпроси, включително следното:

    • Колко дълго след хранене се появяват симптоми?
    • Изглежда, че симптомите са свързани с определена храна?
    • В случай на бебе, какви твърди храни яде?
    • Наскоро въведохте ли нова храна в диетата на вашето бебе?
    • Някой друг се е разболял от яденето на същата храна?
    • Колко от съмнителната алергична храна сте изяли?
    • Какви други храни са били ядени близо или по едно и също време?

    Последна актуализация на 23 април 2020 г.