Източник на изображения, Getty Images

психологическите

Сънлива сервитьорка, облечена в червено. съвет в очите

Обичаят бакшиш или не и колко варира значително в различните държави, но ако изкарвате прехраната си за сервиране на маси, може да има някои съвети, скрити в списанията по психология, които да ви помогнат да спечелите съчувствие на клиентите и да ви донесат повече бакшиши.

Преглед на 14 проучвания установи, че качеството на ястието рядко влияе върху размера на парите, оставени на сервитьорите. Други фактори правят много по-голяма разлика.

Експеримент от 1978 г. в коктейл бар в Сиатъл установява, че просто усмивката може да удвои върха. За да работи това, е необходимо, разбира се, усмивката да изглежда искрена.

По същия начин, в проучване, проведено в ресторант, наречен Чарли Браун в Южна Калифорния, половината от сървърите бяха помолени да се представят поименно в началото на храненето, а на другата половина беше казано, че не го правят. Съветите се обърнаха около 15% за тези, които не се появиха и 23% за тези, които се появиха.