За да приготвим тези фланецито, ще комбинираме изварата със захар, сметана, мляко, стафиди и лимонова кора. След това се готви в бейни-мари, за да се получи тази флангова текстура.

Съставки за пудинг от извара със стафиди

  • 500 г извара
  • 100 г коринт стафиди
  • 6 яйца
  • 300 мл мляко
  • 300 мл течна сметана
  • 2 супени лъжици лимонова кора
  • 300 г захар

КАК ДА НАПРАВИМ ИЗИСКВАНИ ФЛАНИ С РОЗИФИ

Етап 1

Загрейте фурната на 180º. Поставете стафидите в тенджера, покрийте ги с вода и ги заври. Извадете, оставете да се затопли и отцедете. Сложете 100 г захар в тиган, добавете 2 dl вода и варете сместа 5 минути, на тих огън, докато се получи златист карамел.

четения

Стъпка 2

Изсипете го в 6 фланери и ги преместете така, че да покрива дъното. Изцедете изварата и я поставете в купа, с останалата захар, сметана и мляко. Напукайте яйцата, добавете ги и разбийте, докато се получи хомогенна маса. Добавете малко стафиди и лимоновата кора и разбъркайте добре.

Стъпка 3

Разпределете предишния препарат върху фланговите ястия, поставете ги във фурната и варете на водна баня в продължение на 40 минути. Набодете центъра на пудингите с клечка за зъби и ако излезе чист, ги отстранете. Оставете ги да се охладят и ги запазете в хладилника. Разглобете ги в чинии, украсете с останалите стафиди и сервирайте.