яхния

Следващата рецепта за яхния с пилешки бутчета. Тази рецепта е много евтина и може лесно да нахрани 4-6 души.

ПИЛИНСКИ СЪС ЗА ЗАТВАРЯНЕ

Редовните читатели ще знаят, че отпадъците са сведени до минимум в дома ни и още повече за хранителните отпадъци. В тази рецепта дори използвах пилешката кожа, за да подобря вкуса на соса.

Барабаните в тази рецепта се задушават без кожи, за да се намали мазнината в храната. Аз обаче не хвърлям тези кожи.

Взимам корите и ги поставям върху застлана с хартия за печене хартия за печене и ги пека във фурна с температура 350 градуса F за около 20-25 минути или до златисто кафяво и много хрупкаво, точно като хрупкав бекон.

Цялата мазнина се извлича от кожите и след това ги попивам с хартиени кърпи, за да премахна маслото от повърхността. Нарязвам ги на фини трохи от хрупкава пилешка кожа, които добавям в тенджерата, когато добавям зеленчуците. Резултатът е като добавяне на естествен куб от бульон без добавена сол. Наистина усилва вкуса във всеки сос, който правите.

Барабанна яхния Рецепта

Барабанна яхния - евтина, вкусна, комфортна храна за подгряване на храна, която ще се хареса на цялото семейство. Перфектна вечеря за хладното време.

  • 3lb пилешки бедра (без кожа) (вижте бележката по-долу преди хвърляне на кожи)
  • 2 супени лъжици зехтин или масло
  • 2 червени лука ситно нарязани
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • сол и черен пипер за подправка
  • 4 големи моркова, нарязани на монети
  • 2 незадължителни големи пащърнак, нарязани на монети
  • 2 килограма червени или жълти картофи Нарежете на парчета от 2 инча
  • 1 чаша замразен грах
  • 4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий (1 литър)
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер или на вкус. Харесва ми пикантна яхния
  • 1 чаена лъжичка подправка за домашни птици или 1/2 чаена лъжичка градински чай на прах
  • 3 дафинови листа
  • 3 супени лъжици солено лято Mt. Марката Scio Farms е най-добрата
  • 4 супени лъжици брашно, смесено с 1/2 чаша студена вода като гъста паста.

Добавете зехтина или маслото в голяма холандска фурна на умерен огън.

Добавете лука и чесъна, подправете леко със сол и черен пипер и гответе, докато лукът започне да омеква.

Поставете бутчетата без кожа върху лука и чесъна и отново леко подправете блатовете.

Поставете капака в холандската фурна и поставете във фурна с 325 градуса F за около 1 час и 15 минути.

Извадете от фурната и добавете всички зеленчуци, пилешки бульон, черен пипер, подправка за птици, дафинови листа и аромат. Подправете с малко повече сол, ако е необходимо. (Ако добавяте ситно нарязана хрупкава пилешка кожа, добавете сега, вижте бележката)

Върнете във фурната за 45 минути или докато зеленчуците омекнат.

Извадете пилешките бутчета от яхнията и отстранете цялото месо от костите.

Оставете яхнията да къкри на котлона.

Смесете брашното и водата, така че да няма бучки.

Добавете бавно към къкри готвене при непрекъснато бъркане.

Добавете пилето в тенджерата и оставете да къкри няколко минути преди сервиране. На този етап можете да върнете яхнията във фурната, ако добавяте кюфтета.

Бележки за рецепти

Пилешки сос Барабанна яхния Обикновеният читател ще знае, че отпадъците са сведени до минимум в дома ни и още повече за хранителните отпадъци. '

В тази рецепта дори използвах пилешката кожа, за да подобря вкуса на соса. Бутчетата в тази рецепта се задушават без кожата, за да отрежат мазнината от храната. Аз обаче не изхвърлям тези кожи. Взимам корите и ги слагам на пода ни върху хартиен бисквитен лист с хартия, застлана с пергамент, и ги пека във фурна с температура 350 градуса F за около 20-25 минути или до златисто кафяво и много хрупкаво, като хрупкав бекон.

Цялата мазнина се извлича от кожите и след това ги попивам с хартиени кърпи, за да премахна маслото от повърхността. Нарязвам ги на фини трохи от хрупкава пилешка кожа, които добавям в тенджерата, когато добавям зеленчуците. Резултатът е като добавяне на естествен куб от бульон без добавена сол. Наистина усилва вкуса във всеки сос, който правите.