по-добре

Има хора, които се чудят дали пуканките не се угояват, особено тези, които се страхуват от напълняване. Сега каква е истината в него? Може ли тази храна да се консумира, ако спазвате диета?

По отношение на този въпрос има митове и противоречия, но диетолозите го препоръчват като здравословен вариант, защото това е лека закуска, която може да осигури ползи за тялото. Прочетете и научете повече за това.

Мазни пуканки ли са?

Пуканки произхождат от разнообразие от това зърно, наречено пуканки. Изложени на топлина, те експлодират поради прегряване на водата и нишестето, което съдържат. Така се образува тази гъбеста маса с характерен аромат.

Всъщност, поради лесното им приготвяне, те се консумират в много страни, идеални за придружаване на филми или като лека закуска. Сега защо мислите, че те се напълняват?

Може би това е свързано с факта, че пуканките, които се предлагат на пазара, имат добавена енергийна стойност. Тоест те имат по-големи количества сол, захар, карамел или дори масло, за разлика от тези, приготвени у дома.

Следователно, когато са направени за собствена консумация, се използва само масло, за да не залепнат и след това се овкусяват според личния вкус. За да отговори на този въпрос, проучване, публикувано в списанието Antioxidants, анализира неговия състав и предлага това 1 чаша от тази домашна закуска осигурява само 30 калории.

Как да ги направя?

Запишете следната рецепта, ако никога не сте ги правили. Ще ви трябват 2 супени лъжици масло, голяма тенджера с капак и половин чаша пуканки.. За по-малко от 5 минути можете да им се насладите.

Какви хранителни вещества осигурява пуканките?

Освен практичен и евтин вариант, пуканките предлагат различни вещества. По отношение на хранителните вещества, съдържат въглехидрати, диетични фибри, мазнини и протеини. По този начин те също имат витамини и минерали. Според данните, извлечени от Nutrition Data, те имат следните компоненти:

Освен това науката предполага това Сред зърната на овес, пшеница и ориз царевицата има превъзходна антиоксидантна способност, поради приноса му на фенолни съединения (химични вещества, които защитават клетките). За щастие, взривът, причинен от готвене, не ги влошава или променя.

Какви ползи може да донесе консумацията му?

Въпреки че много хора не го знаят, консумацията на пуканки може да осигури важни ползи за организма, защото е пълнозърнест. Благодарение на хранителните вещества, които осигуряват, те допринасят за цялостното здраве и благосъстояние. Ето някои положителни ефекти.

Контрол на теглото и храносмилането

Пуканките са опция за тези, които искат да успокоят чувството на глад, защото освен нискокалорични, диетичните фибри имат и засищащ ефект. По този начин, като включвания между храненията, те намаляват апетита.

Това се отразява на контрола на телесното тегло. По същия начин тези, които ги приемат, могат да подобрят функционирането на чревния транзит, намалявайки метеоризма при адаптиране на перисталтиката.

Профилактика на заболяванията

Съдържанието на фибри и наличието на фенолни съединения действат чрез намаляване на холестерола в кръвта, което предотвратява образуването на атеромна плака. Това е защитен фактор срещу артериосклероза, което води до по-нисък сърдечно-съдов риск.

Освен това те понижават кръвното налягане, когато се консумират без сол и нормализират глюкозата. Всъщност, проучванията показват, че профилактиката на сърдечните патологии се изразява и в намаляване на риска от диабет, като отново се има предвид наличието или не на агрегати, като захари.

Пуканките не угояват

Време е да спрете да мислите, че пуканките ще ви накарат да напълнеете. Не забравяйте, че те са признати като здравословна и всеобхватна алтернатива в сравнение с други закуски. Преди всичко те имат нисък калориен прием и хранителни вещества, които допринасят за вашето благосъстояние.

Ако искате да задоволите глада, да контролирате теглото или дори да успокоите безпокойството, можете да ги консумирате. Разбира се, опитайте се да избягвате тези, които пазарът ви предлага, тъй като добавките са вредни. Продължете и пригответе домашно приготвените.

  • Gear, J. R. (2006). Отглеждане на царевица в Аржентина. Серия специални доклади на ILSI Аржентина, том II: Царевица и хранене, 4.
  • Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M., & Reimers, K. (2012). Пуканките са по-засищащи от картофения чипс при възрастни с нормално тегло. Журнал за хранене, единадесет(1), 71.
  • Coco, M. G., & Vinson, J. A. (2019). Анализ на пуканки (Zea Mays L. var. Everta) за антиоксидантна способност и общо фенолно съдържание. Антиоксиданти, 8(1), 22.
  • Хранителни данни. Закуски, пуканки, хранителни факти и калории. Достъпно на https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
  • Bautista-Ramírez, E., Salinas-Moreno, Y., Santracruz-Varela, A., Córdova-Téllez, L., & López-Sánchez, H. (2019). Физични и химични характеристики на породата царевица Palomero Toluqueño. Мексикански вестник на селскостопанските науки, 10(2), 441-446.
  • Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J., & Agarwal, S. (2008). Консумация на пуканки и диетични и физиологични параметри на деца и възрастни в САЩ: анализ на Националното изследване на здравето и храненето (NHANES) 1999-2002 данни за диетичното проучване. Вестник на Американската диетична асоциация, 108(5), 853-856.

Завършва специалност „Хранене“ в Националния университет в Кордоба (Аржентина) през 2019 г. Учала е в курсове по хранене при физическа активност и спорт, храна и хранене при церебрална парализа, практически подход при управлението на хранителни услуги, консултации относно хранителните навици, изчерпателна актуализация за затлъстяването, веганска и вегетарианска храна. Всъщност, работи в частни консултации с холистичен хранителен подход подчертавайки овластяването на суверенитета на храните.