Предполагам, че в момента не е много препоръчително да пътувате със самолет, влак, лодка, автобус или цепелин, но винаги можете да пътувате "с поничка".

На всичкото отгоре не е нужно да мислите какво да сложите в куфара си, нито да правите дантела с калерчета с графиците и ваканционните дни. Единственото ограничение е светът! Ами ... и хладилника 😇

понички

И точно защото това, което беше в моето, бяха броколи и обезсолена треска, моето "пътуване с понички" днес ме накара да загубя себе си в португалското пасище.

И дължа това специално астрално пътешествие на митичните pastéis de bacalhau (които все още са пържени трески, но с картофи вместо брашно като сгъстител и смесител).

И не само, че са супер вкусни и щастливо португалски, трябва да призная също, че детайлите на картофите ги правят много по-признателни в процеса на „ниско карбизиране“ от техните мека съседи.

И то е, че за да не загубя добри навици, замених картофа с варени кръстоцветни с впечатляващ резултат. Няма за какво да завиждате на съседната традиционна рецепта.

Ако искате да им дадете шанс (или да получите свое „пътуване с понички“ до Португалия), знайте, че за щедро ястие са ви необходими:

  • яйце
  • едва 50 грама разрушен бакалхау (или люспеста треска)
  • две или три варени цветя от броколи или карфиол
  • малко настърган и отцеден лук и/или чесън и накълцан магданоз (количеството, което харесвате)
  • сол и черен пипер

И всичко, което трябва да направите, е да натрошите весело кръстоцветните, да разбъркате всичко и да запържите супени лъжици тесто в обилно масло.

Изцедете пастетите върху абсорбираща хартия и готови.

Не мога да ви обещая, че ще ви прехвърлят на плаж в Алгарве, но едва ли ще намерите по-сочен начин да се възползвате от различни останки от обезсолена треска и броколи, да 😁