Здравословно

Западната диета или „западната диета“ е свързана с възпалителното състояние на тялото, състояние, което води до множество заболявания.

През последните няколко години все повече се говори за Западна диета, по - известен в областта на науката като Западна диета (в превода му на английски). Тази "диета" не е нищо повече от лоша диета което се извършва от по-голямата част от лицата в западни или индустриализирани страни: ултра-преработени храни, с големи количества добавки, излишна сол, преработени червени меса и големи излишъци от рафинирани въглехидрати и нездравословни мазнини (по-специално с транс-мазнини).

рискове

Свързани новини

Реалността е такава, както вече предупреждавахме по други поводи, няма макронутриент или по-лошо. Проблемът не е яденето на въглехидрати, или яденето на мазнини, или яденето на протеини. Проблемът сам по себе си е глобално лошият начин на живот, който се води днес, проблемът са излишъците и лошото качество на храната. Западната диета е основният стълб на този лош начин на живот, където се открояват излишъците от въглехидрати и преработени мазнини, където затлъстяването е широко разпространено и макар да звучи парадоксално, голяма част от хората живеят в недохранено наднормено тегло със затлъстяване. Тъй като, макар по принцип да звучи нелогично, тъй като излишъците и недохранването звучат противно, реалността е, че излишните телесни мазнини обикновено са придружени от липса на основни хранителни вещества за живота (подчертавайки в нашата среда дефицита на витамини В, витамин D и калций, сред които други).

Днес ще разгледаме някои от Рискове от тази западна диета благодарение на публикуването на до четири различни изследвания през същия месец. И любопитно, пряко или косвено, всички те посочват западната диета като причина за здравословни проблеми.

Твърде много сол и риск от деменция в западната диета

Преди това вече знаехме, че солта има тясна връзка с хипертонията и всъщност диетите с ниско съдържание на сол са първата настояща медицинска препоръка в такова състояние (въпреки че някои конкретни проучвания отричат ​​връзката).

Сега, проучване, публикувано в Nature Neuroscience, проведено при мишки, би показало по-голяма свързаност на риска с излишната сол. Много често срещан излишък в западната диета, дължащ се на високата консумация на ултра-преработени храни: диетите с високо съдържание на сол могат да увеличат риска от деменция.

Това потвърждават изследователите от Училището по медицина Weill Cornell, след като проверяват как след хранене на група мишки с диета, богата на сол в продължение на няколко седмици, мозъчният кръвоток намалява и тези гризачи започнаха да се влошават при своите поведенчески тестове в сравнение с мишките, които не са хранени с излишната сол.

Трябва да се отбележи, да, това не знаем със сигурност дали тези резултати биха се повторили и при хората. По същия начин изследователите подчертават факта, че излишната сол, консумирана от мишките, е била гротескна, консумирайки между осем и шестнадесет пъти препоръчителните количества сол при здравословна диета (в момента в Западната диета между 9 и 12 грама се консумира сол, двойно препоръчителната сума).

Възпалителното състояние на западната диета

В проучване, публикувано наскоро в списание Cell, авторите посочват директно и кратко на Западна диета, обвинявайки я за "Възпалително състояние" на които е подложен човешкият организъм, когато се изпълнява този тип диета.

Според авторите, Западната диета може да предизвика каскада от имунни реакции, конкретно от вродена имунна система, който реагира в отговор на микроорганизмите по обобщен начин. Това е вид имунна система, която всеки индивид притежава от раждането си и която действа по неспецифичен начин срещу външни заплахи. С други думи, западната диета би създала състояние на "заплаха" за тялото, подобно на инфекция, срещу която би реагирала защитната имунна система.

По същия начин, ако се извършва западна диета дългосрочен, Изследователите са открили, че има отговор и от придобита или специфична имунна система. Ще има тип клетки, миелоидни клетки, които ще се обучават да реагират на това дългосрочно възпалително състояние, сякаш е бактерия.

От друга страна, има място за добри новини: изследването е проведено при мишки, които са се върнали в основното си състояние (без възпаление), след като са се върнали към обичайната си диета.

Западна диета, възпаление и рак на дебелото черво

Векторни черва с бактерии, микроби и лупа

От друга страна, друго скорошно проучване, публикувано в списание JAMA Oncology, свързва "възпалителната диета" с повишен риск от рак на дебелото черво, най-често срещаното време на рак при мъжете в Испания и второто по честота при жените у нас според данните от Испанско дружество по медицинска онкология.

Според изследователите на тази скорошна работа мъжете и жените, които изпълняват диета, богата на храни, способни да повишат нивата на възпаление на тялото (свръхпреработени, като рафинирани въглехидрати или преработено червено месо) е по-вероятно да развият рак на дебелото черво и ректума в сравнение с тези, които провеждат друг тип диета. По-конкретно, рискът би се увеличил до 44% при мъжете и 22% при жените През повече от 20 години, през които доброволците са били проследявани, са взети данни от последващото проучване на здравните специалисти и здравното проучване на медицинските сестри с общо над 121 000 мъже и жени между 30 и 75 години. 25 години.

Според изследователите, сред "Провъзпалителни храни" Ще има преработени меса, рафинирани зърнени храни и висококалорични напитки като сладки напитки, наред с други. От друга страна, сред "Противовъзпалителни храни" ще има чай, кафе, жълто-оранжеви зеленчуци (моркови, тикви, сладки картофи) и зелени листни зеленчуци.

Рискът от метастази при рак на простатата при западната диета

И накрая, имаме друга работа, публикувана наскоро в списанието Nature Genetics, в този случай фокусирана върху откриването защо метастази или разпространение на тумори в други органи се появяват при рак на простатата. И точно в рак на простатата ти имаш малко знания за какво фактори увеличават риска от разпространение.

В тази работа изследователи от Медицинския център за рак на дяконеса Бет Израел (BIDMC) установяват, че липса на два гена (PTEN и PML) биха увеличили риска от метастази. Но това не би било достатъчно, тъй като туморите на простатата, които метастазират, са придружени от производство на голямо количество липиди или мазнини. Ще има един вид "превключване на производството на мазнини".

След като направиха това откритие, изследователите тестваха своите хипотези с мишки с рак на простатата (вид тумор, който точно при мишките обикновено не е агресивен или метастазира). След хранене на гризачите a Западна диета, имитирайки високите нива на мазнини в този тип диета, имаше агресивна прогресия на техните тумори, водеща до метастази.

Отново, не знаем дали този ефект би се проявил и при хората, Въпреки че липсата на гените PTEN и PML е свързана с метастази при рак на простатата и има голяма вероятност западна диета също да допринесе за прогресията и агресивността на този вид тумор, както вече коментирахме в случая на рак на дебелото черво.