Здравен портал Здраво тегло Растителни и животински протеини, кой да изберете?
- Протеинов състав
- Видове аминокиселини
- Разлики между растителни и животински протеини
- Нов виртуален асистент
В тази статия обясняваме разликите между растителни и животински протеини. Трябва да имаме предвид, че не всички протеини са еднакви и тялото ни не ги понася по същия начин. Протеините са необходими хранителни вещества за поддържане на добро здраве.
Протеинов състав
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че протеините се състоят от аминокиселини и в зависимост от вида на аминокиселината, протеинът ще има едно или друго качество.
Видове аминокиселини
Основни аминокиселини: Те присъстват в храната.
Неесенциални аминокиселини: Този тип аминокиселини, освен че присъстват в храната, тялото ни може да ги произвежда.
Разлики между растителни и животински протеини
Животински протеини
The животински протеин Те се намират в храни, които идват от животни, като мляко, яйца, месо, риба и др.
Животински протеини те ни осигуряват почти всички основни аминокиселини че тялото ни трябва да се развива по здравословен начин.
Храните с животински протеини също съдържат мазнини, особено наситени, с изключение на мазна риба. Това не означава, че не трябва да ги ядете, а трябва да го правите само умерено.
Растителни протеини
The растителни протеини Те се намират в бобови растения, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, въпреки че процентът на протеин в последните две е по-нисък, с изключение на фъстъците, които имат 25% протеин.
За разлика от животинските протеини, те не ни осигуряват толкова много незаменими аминокиселини, Следователно не трябва да се спазва диета, базирана само на растителни протеини, защото само като ядем зеленчуци и бобови растения, няма да покрием хранителните нужди, от които тялото ни се нуждае, за да функционира всеки ден.
Бобовите растения, зеленчуците, зърнените храни или ядките също съдържат антиоксиданти, фибри, хидрати и микроелементи.
Как да комбинирам животински и растителни протеини?
Идеалното е да комбинирате храни с точното количество растителни и животински протеини за поддържане на хранителен баланс.
Консумацията на храни с високо съдържание на животински протеини не трябва да се злоупотребява, ако искаме да отслабнем. Като цяло протеините са хранителни вещества, необходими за поддържане на добро здраве, липсата на това хранително вещество в нашата диета може да доведе до дългосрочни здравословни проблеми.