Получавайте най-новите публикации и ексклузивно съдържание във вашия имейл. Няма спам. Обещано.

растителни

  • Нашите "Мустове"
  • Natruly Food
  • Рецепти
    • Закуски
    • Храни
    • Вечери
    • Десерти
    • Закуски
  • Новини
  • ПАЗАРУВАЙТЕ ОНЛАЙН
  • Испански
    • Английски

Растителни протеини: необходими за всеки

Приблизително време за четене: 3 минути

Нашето тяло съхранява мазнини и въглехидрати, но НЕ протеини. Така че значението му в диетата се крие в необходимостта да се консумират ежедневно; от съществено значение за изграждането и ремонта: кости, мускули, кожа и органи. След публикуването на много изследвания, в момента западната диета е свързана с по-висока сърдечно-съдова смъртност, риск от диабет тип 2 и други разстройства; така че нарастването на консумацията на растителни протеини е тенденция.

Ядковите масла, като фъстъченото масло, са източник на растителен протеин

Има много разследвания, които показват това хора, които увеличават консумацията на храна от растителен произход (включително протеини), намаляват риска от заболяване и/или смърт от сърдечно-съдови проблеми. Сега, ако проучванията са публикувани от години - и ориенталската култура има векове с този модел на потребление. Защо не чуем за предимствата му доскоро?

Австралийско разследване от 2006 г. установи, че вегетарианската диета преди това не е била широко разпространена на Запад, поради липса на информация за нейните ползи. И бих добавил, че освен това много табута, създадени от обществото, забавиха възхода на този вид храна.

Те са само за вегани и вегетарианци: фалшиви

Всички можем да консумираме този вид храна. Това още повече балансира диетата ни, тъй като ни позволява да намалим някои рискове, които могат да възникнат от злоупотреба с определени животински протеини, като повишени нива на пикочна киселина в кръвта. Въпреки че животинският протеин е основен източник на протеини, който продължава да се търси, и 60% от протеините, добавени към храната по целия свят, идват от животински източници; е доказано, че можем допълнително да подобрим здравето си, като започнем да включваме растителни протеини в диетата си .

Така че поканата е да започнете да разглеждате тези протеини като друга опция ... не че ставате строг вегетарианец, ако не искате. Всичко е в баланс! Важното е, че се чувствате комфортно с промените, които включвате, и че те се чувстват по-добре за тялото ви. Растителните протеини са отлична възможност да подобрите качеството на вашата диета и да осигурите по-голямо разнообразие.

Растителните протеини ни карат да се чувстваме по-бързо: вярно

Протеините като цяло, като макронутриенти, вече са научно доказани, че ни карат да се чувстваме сити по-бързо като Те благоприятстват освобождаването на хормона на ситостта в тялото ни . Растителните протеини обаче не трябва да се разглеждат като панацея за отслабване. Не забравяйте, че здравословният начин на живот се основава на преплитане на поредица от навици, извън изолирано действие.

Ясно е, че те са много по-добър вариант да се заситят и да получат енергия от въглехидратите или захарта, които причиняват бързи скокове на глюкоза и краткосрочна енергия, която отива толкова бързо, колкото е дошла. Много по-добре е да ядете лека закуска между храненията, която ни дава добър прием на протеини, особено преди или след тренировка, лице, укрепващо мускулите ни.

По-евтини са с по-лошо качество от животинските протеини: невярно

В много култури - както и в определени периоди от историята - фактът, че НЕ се консумират протеини от животински произход в дома (като месото), се „намръщи“, тъй като беше свързан с икономически ограничения. Тази вяра обаче умира. Днес има по-голяма осведоменост относно ползите, които консумацията на хранителни източници на растителни протеини осигурява, което им е позволило да си проправят път, като хранителните им свойства са по-важни от цената им на пазара или фалшив „статус“ установени от някои.

Предимствата му са много! Сред тях те предоставят a високо съдържание на аминокиселини, фибри и микроелементи като витамини А, В1 и В2 и С и минерали като желязо, фосфор, магнезий и калий. Някои изследвания дори подчертаха антиоксидантни свойства, което ги прави още по-полезни за нашето здраве.

Добра алтернатива за непоносимост към лактоза или казеин: вярно

Растителни протеини, тъй като не съдържа лактоза или казеин (млечен протеин и някои от неговите производни), са отлична възможност да включим в диетата си, ако имаме някое от тези ограничения. Оттук и бумът, който зеленчуковите напитки имат през последните години. В този смисъл винаги препоръчваме да консумирате най-естествената и/или домашна версия на този вид растителна напитка, като бадемово мляко.

Днес много потребители все още свързват протеините само с консумацията на месо. Време е да приключим с тази концепция! Ето някои растителни източници, които можете да включвате по-често в храната си, за да увеличите приема на това хранително вещество:

Киноа: известната псевдозърнена култура, която дори се продава като „суперхрана“ поради хранителните си свойства. Сред тях той осигурява осемте аминокиселини, считани за „основни“ за деца и възрастни. Счита се за най-големия източник на растителен протеин.

Ядки: като фъстъци, бадеми, лешници, орехи и кашу. Също така кремовете от този тип продукти са добър вариант.

Семена: тиквени семки, семена от чиа и лен. Идеален за използване като гарнитура за салата, купички или кремове.

Водорасли: въпреки че на тях се гледа като на нещо ексцентрично или прекалено екзотично, малко по малко те са включени в различни формати на рафтовете на някои супермаркети, а храни като суши популяризират комерсиализацията на това морско съкровище.

Растителни или веган протеинови смеси: продукти, които се предлагат днес на пазара и които се появяват като допълнителна алтернатива на суроватъчния протеин. Те са добър вариант за вегани или вегетарианци, които искат да допълнят диетата си и да избегнат недостатъци; или просто ако искаме да добавим по-високо съдържание на протеини към нашата диета (какъвто е случаят със спортистите). Тук откриваме например грахов, оризов или конопен протеин.

Както видяхме, има много предимства, които растителните протеини ни осигуряват в търсенето на по-балансирана и естествена диета. Трябва да преодолеем предразсъдъците, които потребителите на западна диета често имат (богато на преработени храни и рафинирани захари) и дайте шанс на този тип храна.