кетогенна рецепта за рататуй
- Кето вечеря
- Кето храна
- 11 съставки
- 6 порции
-
Време за готвене
- 1 голям или 2 средно големи патладжана
- 3 средно големи тикви
- 1 червена или жълта чушка
- 1 лук със среден размер
- 4 домата
- 4 скилидки чесън
- Зехтин (добро качество)
- Мащерка
- Лавров
- Сол и черен пипер
- Стевия на прах
90kcal
Все още няма оценки
Предписание
Съставки
Обичаме да преоткриваме известните и традиционни рецепти, за да ги адаптираме на 100% към диетата Кето.
Ако винаги сте искали да се научите как да готвите известния френски рататуй от филма на Дисни, днес ще ви научим на всички тайни да готвите като френски готвач.
Тази рецепта, освен че е кето, е веган, защото няма храни от животински произход, тя съдържа само зеленчуци, които ще ви дадат много енергия през деня.
Тази рецепта е идеална за обяд и вечеря. Рататуй може да се яде самостоятелно или е идеална гарнитура, на която да се насладите с месо (пилешко, свинско, говеждо) или риба.
За да го направим по-кето и с ниско съдържание на въглехидрати, ще използваме по-малко лук и домати от оригиналната рецепта, тъй като в големи количества тези съставки могат да повишат нивата на захар, което може да ви отдалечи от кетозата.
Освен това, за всяка рецепта, която призовава за домати, идеалното е да се премахне киселинността с малко захар. В нашата рецепта ще сложим много малко стевия, която да замести захарта.
За да успее Рататуй, зеленчуците първо трябва да се нарежат на кубчета с размерите на заровете. За втори път ще запържим зеленчуците отделно за няколко минути, за да отбележим вкуса на всеки зеленчук (редът има значение: от най-бавния зеленчук до най-бързия за готвене). След това в голяма тенджера ще задушим всичко заедно, за да развием всички вкусове.
Инструкции
Споделете вашите коментари с нас!
Ако харесвате интернационална храна, опитайте нашата рецепта с кето спагети Болонезе.