опитайте

Рататуй е вид рататуй от френски произход. Различава се от испанския по това, че зеленчукът се нарязва на филийки, че се пече и че е придружен от ароматизирано масло от чесън и провансалски билки.

Тази вкусна (и здравословна) рецепта е една от онези, които можете да намерите в „¡Que viva la cocina!“, От главния готвач и инфлуенсърист Горка Баредо, известен със своите прости и вкусни предложения.

Съставки на Рататуй

  • 2 патладжана
  • 2 тиквички
  • 2 домата
  • 2 скилидки чесън
  • Сол и черен пипер
  • Провансалски билки
  • Зехтин

Приготвяне на рататуя

  1. Започнете, като сложите в чаша добър плисък зехтин и поръсете с него смления чесън и количество провансалски билки (или каквото ви харесва най-много). Резервация.
  2. След това нарежете всички зеленчуци на филийки с дебелина около 2 см, всички с кожа.
  3. Поставете филийките в съд за печене, като ги разпръснете помежду си (тиквички-патладжан-домат). Продължете, докато целият фонтан се запълни, придавайки му спирална или кръгла форма.
  4. Върху зеленчуците добавете олиото с подправките и чесъна.
  5. За финал сложете тавата във фурната (предварително загрята) и оставете зеленчуците да се готвят, докато станат ал денте (не се преваряват).

За Горка Баредо

Готвачът и инфлуенсър „гурме“ Горка Баредо има особеността да споделя своите рецепти през мрежите.

В "Да живее кухнята! " Той е съставил 70 рецепти, които няма да намерите в блога му, в каналите му в YouTube или във Facebook. Първо, второ и десерт, който, както всички ястия, които го характеризират, са домашни, лесни, евтини и за всяка публика. Няма значение дали имате много или малко опит в кухнята, защото най-добрият готвач в света не е този, който готви най-добре, а този, който влага най-голям ентусиазъм в готвенето.