Публикувано от MMar | 23 февруари, 2018 | Интервюта | 0

разберете

„Наднорменото тегло е физиологичен стрес, който влошава вредните и съучастнически отношения, които имаме с тялото си, а след това реагира бунтарски и настъпват заболявания“
Mercedes carandini

Решенията не могат да бъдат намерени, без първо да се знаят причините за ситуацията. Това е основният подход на книгата «Разберете защо напълнявате и отслабвате толкова, колкото искате», която, далеч от чудо и универсални диети, обяснява, че единственият начин да отслабнете е чрез изследване на различните обстоятелства, които водят до допълнителни килограма.

Авторът, Mercedes Carandini, е експерт по естествено здраве и алтернативна медицина и в тази работа тя избира храната се променя завинаги така че ужасният отскок да не се случи и като гаранция за здраве и жизненост.

И в това интервю от Бибиана Рипол тя ни обяснява тясна връзка на храносмилателната система с мозъка, неговите последици и потенциала на добре подхранван организъм.

Това са неговите разсъждения и съвети:

1. Какво ви подтикна да напишете тази книга?

Вярата, че стресът, липсата на почивка и физическа активност са първопричините за напълняване и проверете дали чрез диета нервната система и емоциите могат да бъдат регулирани.

2. На какво основавате тези разсъждения?

На две предпоставки, които нарушават парадигмите по отношение на функционирането на храносмилателната система и мозъка.

Първият е, че храносмилателната система е тясно свързана с това, което се развива в мозъка, установявайки взаимен отговор на всяка емоция. Нервната система възприема и предава нашите емоции на храносмилателната система.

Всъщност, червата се счита за втори мозък тъй като нервните клетки на този орган синтезират невротрансмитери, които от своя страна са способни да действат като хормони, подобрявайки мозъчната реакция на определени стимули.

Второ, последните проучвания на чревна микробиота, са единодушни в заявяването, че чревните микроорганизми участват в много физиологични реакции като метаболизъм, имунитет или възпаление, наред с други, както и в усещането за глад или ситост.

3. Стресът дебелее ли ви?

Да, защото по време на стрес епизод се изразходва много енергия и микроелементите, необходими за енергийния метаболизъм, го забавят. Когато се чувстваме „нападнати“, нашият примитивен мозък активира механизми за подготовка за битка или бягство. И в двете ситуации се отделят два хормона: адреналин и кортизол, хроничният хормон на стреса.

4. Има ли връзка между стреса и дисбаланса на половите хормони, което също влияе върху наднорменото тегло?

По време на стрес синтезът на кортизол има приоритет пред останалите полови хормони (прогестерон/тестостерон), които се синтезират в надбъбречната кора. Стресът засяга прогестерона на надбъбречното ниво и на системно ниво. В допълнение, хиперестрогенезата, свързана с намаляване на прогестерона, причинява безсъние, променена чревна флора, неотложно желание за захари, промени в настроението ... и тези ефекти затрудняват всеки режим на отслабване.

5. Какъв тип диета се препоръчва при стресови ситуации?

Трябва да опиташ богата на хранителни вещества диета, защото стресът изчерпва енергията. Препоръчително е също така да се ограничат наситените мазнини, бързите захари и да се увеличи консумацията на храни, които насърчават синтеза на серотонин, добър сън и баланс на кръвната захар като пълнозърнести храни.

6. Влияе ли това, което ядем, на ума?

Диета, базирана на бързи захари, дестабилизира настроението. Излишните мазнини блокират действието на инсулина. Алкохолът също произвежда реактивна хипогликемия и също се държи като невротоксин, утежняващ психическите и емоционалните проблеми както в алкохолната, така и във фазата на отнемане.

Засягането на чревната флора причинява по-ниска абсорбция на хранителни вещества, променяйки баланса на мозъчната функция, тъй като системата, най-чувствителна към промени в чревните бактерии, е централната нервна система, особено мозъка.

7. Ние ли сме това, което ядем?

Ние не сме това, което ядем, а това, което усвояваме, Поради тази причина е от съществено значение да се оптимизира функцията на органите, свързани с храносмилателния процес, както и на органите, свързани с отделянето на отпадъци. Тази книга обяснява, че висок процент от болестите се раждат в храносмилателната система и препоръките за хранене, за да ни запазим здрави.

8. Смятате ли, че диетата е определящ фактор за поддържане на здравето?

Добре подхраненото тяло е по-устойчиво на болести. По-точно, когато пишех книгата, взех предвид въздействието, което икономическата криза оказва върху здравето. Тъй като когато тревожността, нервите и мъката ни доминират, ние смиламе много по-зле и увеличаваме приема на нездравословни храни, като сме по-склонни към пристрастявания.

9. Бихте ли казали, че вашата книга ви помага да отслабнете, като разбирате медицината?

Положих усилия да обясня на разбираем език как работи тялото, последиците от наднорменото тегло и рисковете от чудодейните диети. Моето желание е хората да са наясно с това може да предотврати наддаване на тегло и загуба на здраве.

10. Можете ли да създадете диетата, която ви подхожда най-добре?

Точно това е една от ключовите точки на книгата, защото обяснява как да се разработи персонализирана диета според възрастта, пола, ежедневната активност и коригираните периоди на почивка въз основа на идеалното тегло, определено от СЗО. Освен това предлагам поредица от балансирани, апетитни и евтини менюта, с лесни за приготвяне рецепти, които задоволяват небцето. Обяснявам, че всеки вид хранителни вещества има специфична функция: въглехидратите и мазнините са енергични, протеините имат структурна функция, докато витамините и минералите участват в различни жизненоважни химични процеси.