СЪСТАВКИ ЗА 4 ЧОВЕКА:
Юфка UDON: 600гр
Зехтин: 1 десертна лъжица
Кайма чесън: 2 скилидки
Кайма джинджифил: 1 десертна лъжица
Млад лук: 2u.
Броколи: 250гр
Гъби Шитаке: 250гр
Червен пипер: 1u.
Оризов оцет: 4 супени лъжици
Кафява захар: 4 супени лъжици
Вода: 1 чаша вода
Царевично нишесте: 1 супена лъжица
Препечен сусам: За гарнитура
РАБОТА:
Започваме със смесването на всички съставки за соса. Запазваме.
В уок ще задушим всички зеленчуци с малко олио. Ще започнем с бракониерство на чесъна и джинджифила. След това ще добавим броколите, гъбите и чушката (всички предварително измити и нарязани).
След като зеленчуците са бракониерни, ги запазваме.
Вече можем да готвим юфка юдон. За целта ще ги варим в много вода за около 10 минути. Отцеждаме леко.
Добавете фидето към уока и след разбъркване добавете соса.
Оставяме ги да се готвят на тих огън, докато сосът се сгъсти и вече можем да поставяме в чиния.
Преди сервиране можем да украсим с препечения сусам.