Вижте какво апетитно и най-пълноценно ястие! Това е задушено филе, направено в уока със соев сос и придружено от оризови юфка, скариди, зеленчуци и кълнове от боб.
Съставки за сотирано филе с оризови юфка и зеленчуци
- 200 г свинско филе
- 200 г оризови юфка
- 8 опашки от скариди
- ½ лук
- ½ тиквички
- ½ червени чушки
- 2 скилидки чесън
- 2 моркова
- 1 ч. Л. Къри
- 50 г кълнове боб
- 1 dl соев сос или тамари (за безглутеновата версия)
- 2 супени лъжици зехтин
- див лук
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ЛИНОВО СОТИРАНО С ОРИЗ И ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЮФЕНИ
Етап 1
Почистете филето от мазнина и го нарежете на ивици. Измийте, подсушете тиквичките и чушката и изстържете и измийте морковите. Нарежете всичко на пръчици. Обелете лука и чесъна. Нарежете първата в жулиен и кайма чесъна.
Стъпка 2
Пригответе фидето в подсолена вода, както е указано на опаковката, и отцедете. Измийте бобовите кълнове и ги отцедете.
Задушете филето в уок с маслото за 2 минути. Добавете белените опашки от скариди, задушете ги за 1 минута и добавете чесъна и другите зеленчуци.
Стъпка 3
Подправете с кърито и прясно смления пипер и задушете още 2 минути. Добавете юфка, кълнове и соев сос. Разбъркайте добре, поръсете с измит и нарязан лук и сервирайте горещ.
Стъпка 4
ТРИК: Ако не обичате соев сос, заменете го с ароматизирано масло и не забравяйте да подправите.