Лесно е да се объркате и да не видите разликата между калориите и килокалориите, тъй като и двата термина се използват, когато се говори за хранене. По същество те са еднакви, защото и двете са ценности, но мащабът е различен. Като разликата между инчове и сантиметри.
Основни понятия
Калорията е единица енергия. Склонни сме да свързваме калориите с храната, но те се отнасят за всичко, което съдържа енергия. Например, галон бензин съдържа приблизително 31 000 000 калории. По-конкретно, калория е количеството енергия или топлина, което е необходимо, за да се повиши температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий.
Повечето хора смятат, че калориите по отношение на храната. Оказва се, че калориите в пакет храна са всъщност килокалории (1000 калории = 1 килокалория). Кутия сода съдържа 200 калории или 200 000 калории се равнява на 200 килокалории и това е една от разлики между калории и килокалории. Изгарянето на около 100 калории за всяка измината миля означава 100 килокалории.
Характеристики на калориите
Калорията е основна мерна единица за енергийното съдържание на храната. Този термин обикновено се използва за означаване на храни с относително високо съдържание на въглехидрати по отношение на съдържанието на протеини и мазнини.
Това е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 милилитър вода с 1 градус по Целзий до 15 градуса по Целзий. Те са от съществено значение за поддържане на жизнените функции на организма или основния метаболизъм. Мазнините са най-калоричният източник на калории, с 9 калории на грам. Както протеините, така и въглехидратите съдържат 4 калории на грам.
Всички калории идват от мазнини, протеини или въглехидрати. Без калории човешкото тяло не получава необходимата енергия, за да продължи да се храни. Изгарянето или консумирането на същото количество калории помага за поддържане на теглото. Изгарянето на повече калории, отколкото консумирате, води до загуба на тегло, а консумирането на повече калории, отколкото консумирате, води до увеличаване на теглото.
Характеристики на килокалориите
Строго в научно отношение основната от разлики между калории и килокалории, работата е килокалория (kcal) е неметричната единица енергия, която се равнява на 1000 калории. Това е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата от 1000 милилитра (или 1 литър) вода с 1 градус по Целзий до 15 градуса по Целзий. Следователно една ккал е равна на 1000 калории, името "кило" означава хиляда.
Това е мярка или единица енергия. Ако храната съдържа 100 kcal, това означава, че ако храната се метаболизира напълно, 100 неметрични единици или 420 метрични единици енергия ще бъдат освободени за използване от тялото. Освен че се нуждае от енергия за физическа активност, тялото използва енергия, за да поддържа основните метаболитни процеси (храносмилане, дишане и т.н.) в движение.
Ако приемате повече енергия, отколкото тялото ви изисква за ежедневни процеси и физическа активност, тази енергия ще се съхранява като мазнина. Вместо това, ако приемате по-малко, ще трябва да вземете малко енергия от складовете си и да разградите малко мазнини, за да получите необходимата енергия, като по този начин причинява загуба на тегло.