Изключването на някои или всички храни от животински произход от вашата диета ще ви постави в частта от популацията на хората, които влизат в вегетарианска категория.

лакто-вегетарианската

The чисти вегетарианци или веган Те се хранят само с растителни храни, за да задоволят хранителните си нужди. Въпреки че храните от растителен произход са преобладаващи в диетата на лакто-ово вегетарианци Y. лакто-вегетарианци, първите включват както яйце, така и млечни продукти в храната си, докато вторите включват само млечни продукти в диетата си.

Научете повече за ползи от вегетарианската диета тези двамата вегетариански варианти на диета.

Какви са ползите от вегетарианската диета?

Внимателно планираните вегетариански диети включват голямо разнообразие от храни, които са много полезни за предотвратяване на някои заболявания.

Повечето лакто-вегетарианци и лакто-ово-вегетарианци имат диета, която им осигурява високо количество фибри, сложни въглехидрати, витамини, минерали и фитохимикали, поради редовната консумация на плодове, зеленчуци, бобови и пълнозърнести храни. Също така, подборът на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, както и ограничаването на приема на храни с високо съдържание на захар и мазнини, помагат да се контролира приема на калории. Тези фактори допринасят за по-ниска честота на затлъстяване, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Варианти на вегетариански диети

1. Лакто-вегетарианска диета

Включването на млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирене и масло в диета от зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и зърнени храни, добавя важни съставки като:

Лакто-вегетарианците не ядат яйца, месо, пиле или риба. Яденето на разнообразни растителни храни всеки ден също им помага да задоволят нуждите си от протеини.

Редовна основа, също от качествени протеини за тези вегетарианци, са соевите продукти, като текстурирани растителни протеини, тофу и темпе, които също осигуряват Витамини от група В и някои незаменими мастни киселини.

Лакто-ово-вегетарианска диета

Лакто-ово-вегетарианците изключват в диетата си всички видове месо, птици и риба, но ако консумират яйца, което улеснява повече разнообразие и гъвкавост в диетата.

Яйцата осигуряват хранителни вещества като протеини, витамин D и някои витамини от група В, както и антиоксиданти като лутеин Y. зеаксантин които предотвратяват дегенерация на макулата.

The лакто-ово-вегетариански диети, ако са много добре планирани и ако имате разнообразие по отношение на храненето от различните групи храни, те са здрави и питателни.

Какви храни трябва да избягват вегетарианците?

Наличието на животински съставки в преработените храни като бисквитки, сладкиши, сладолед и боб, наред с други храни, може да бъде предизвикателство за вегетарианците. За да сте сигурни, че храната отговаря на вашите нужди като вегетарианец, трябва да се обучите за произхода на различните съставки, изброени на етикетите на храните.

Лакто-ово вегетарианците трябва да избягват храни, които съдържат съставки от животински произход, като свинска мас, кератин, лой, кармин и желатин. В допълнение към съставките от животински произход, лакто вегетарианците трябва да търсят и да се въздържат от тях яйчни продукти като албумин.