Всички знаем, че типичната за бързо хранене храна не е тази, която предлага най-доброто качество, обаче, какво би се случило, ако вместо пържени картофи изберем салата? Ние ви показваме как можете да промените хранителния профил на вашия бургер, ако изберете картофи за сладки картофи или друга гарнитура.

пържени

Какво носи хамбургер с пържени картофи

Традиционното в бързото хранене е да изберете хамбургер и да го допълните със сода и чипс. По този начин хамбургерът допринася средно около 550 Kcal и около средни картофи около 300 Kcal.

Ако добавим средно безалкохолна напитка към тези 850 Kcal, ще имаме повече от 1000 Kcal, лесно съставени главно от свободни захари, рафинирани брашна и мазнини, т.е. празни калории без минерали, витамини или антиоксиданти.

Средните картофи предлагат около a 15% мазнини и много ниско съдържание на фибри и протеини които засищат, докато те притежават натрий в количества над 300 mg и нишесте, които заедно с мазнините си създават перфектната комбинация от пристрастяваща храна, поради което не можем да изядем нито един пържен картоф, когато ги имаме пред себе си.

Непържените картофи са храни, богати на нишесте, устойчиви на храносмилане, така че се пълнят и предлагат калий във високи пропорции, но когато са подложени на пържене, те абсорбират мазнини, нишестето им става по-лесно смилаемо и калориите им се увеличават значително, следователно., Те не са най-добрият съпровод, макар и най-честият, когато се яде хамбургер.

Ами ако заменим пържените картофи с пържени сладки картофи?

The сладки картофи, Подобно на картофите, те са грудка, богата на нишесте, устойчива на храносмилане, но те имат особеността да имат по-добро качество на протеините, повече каротини и фибри, както и други добри свойства за тялото.

По отношение на калории те много приличат на картофи и ако ги изпържим, губим голяма част от хранителните им вещества разтворим в мазнини като каротини и витамин А, а ние намаляваме фибрите им или какво е същото улесняваме храносмилането на нишестето им, като същевременно добавяме ненужни мазнини и калории.

Така че, ако променим пържените картофи за пържени сладки картофи, ще добавим само някои антиоксиданти, каротини и фибри, както и добри протеини, но по отношение на калории и мазнини няма да се подобрим много, Така че подходящата алтернатива на пържените картофи не би била пържените сладки картофи, а по-скоро печени и дори по-добре, ако те включват подправки и екстра върджин зехтин за готвене.

Какво се случва, ако изберем салата, която да замести пържените картофи

В повечето бързи храни, които предлагат, като алтернатива на пържените картофи, зеленчукова салата, които, разбира се, са много по-нискокалорични и почти не съдържат мазнини, както и са без рафинирани брашна или нишесте и засищат поради големия си обем и фибри.

Заменете пържените картофи със салата той може да намали енергийния прием на вашето комбо с до 300 Kcal, също увеличаване на количеството антиоксиданти, витамин С, калий, фибри и вода.

По същия начин, ще увеличим засищащата сила на ястието и най-доброто нещо, ще намалим гликемичния индекс на същото, тъй като фибрите на салатата ще намалят усвояването на брашна и захари от останалите компоненти на менюто.

Разбира се, говорим за салати като гарнитура, а не за салати като едно ястие, което може да съдържа по-нискокачествени съставки и да е дори по-калорично от пържените картофи.

Най-здравословните гарнитури, които можем да изберем

Ако не само щяхме да имаме възможност да заменим пържените картофи със сладки картофи или салата, някои здравословни гарнитури, които да придружават нашия бургер би се:

  • Хрупкави печени морковени пръчки: те са с ниско съдържание на мазнини, предлагат много каротини и тъй като са хрупкави изискват дъвчене, което удовлетворява към нашето тяло. Освен това те са пълни с антиоксиданти, получени от подправките в рецептата и са много нискокалорични.
  • Печени картофи с копър масло: ако не искате да замените картофите, можете да промените начина си на готвене и да ги консумирате печени с билки, така че ще имате повече ситост и никаква сила на пристрастяване и много по-малко мазнини да добавите към чинията си.

  • Печени различни зеленчуци: за да се възползвате от различни сезонни зеленчуци, можем да ги приготвим печени заедно и така да се насладим на гарнитура, която ще добави разнообразие от витамини и минерали както и фибри без много калории.
  • Чери домати, печени с провансалски билки: различен начин на консумация на Чери домати е да ги печете, за да концентрират вкуса си и да им придават още повече аромат с пресни билки, които в същото време добавят добри хранителни вещества и антиоксиданти.
  • Брюкселско зеле с градински чай: да добавите в допълнение към много фибри, растителни протеини, калций, витамин С и калий Можем да направим тази гарнитура много проста и с почти никакви калории, които да ни задоволят лесно.

Знаете ли, най-добрите гарнитури винаги ще бъдат тези, които не са пържени и са базирани на съставки, богати на фибри, с разнообразни витамини, минерали и антиоксиданти.

Сменете пържени картофи на салата или печени зеленчуци може значително да подобри хранителните качества на вашия хамбургер, както и да ви спести ненужни калории Image | Pixabay