пържени

Карлос Аргиняно ни учи как да приготвим вкусно сотирано ястие от цикория с пържени картофи и поширано яйце. Много проста, евтина и оригинална рецепта за ежедневна употреба. Да вземат под внимание!

Общо време: 40 минути

Съставки (4 души):

  • 800 г цикория
  • 4 яйца
  • 2 картофа
  • 3 скилидки чесън
  • 1 лют червен пипер
  • екстра върджин зехтин
  • Сол

Приготвяне на рецептата за цикория, сотирана с пържени картофи и поширано яйце:

Поставете вода за загряване в голяма тенджера и я подправете.

Сложете много вода в тенджера. Подправете и бракониерете яйцата за 2-3 минути.

Служи цикория с картофи и яйца. Залейте яйцата със струйка масло.

Съвет:

В Рибера де Навара е много често да се яде в салата, подправена с олио, оцет и чесън. Само за да знаете, че има леко горчив вкус, подобен на този на ендивия или артишок.

Хранителна информация на рецептата:

Лесно смилаемо ястие, препоръчително за всеки, което ни помага да предотвратим запек поради наличието на фибри в цикория.

Поради богатството си на вода и калий това ястие ни помага да нямаме задържане на течности.

Съвети от д-р Телерия:

Хората с храносмилателни проблеми ще консумират варени сушени плодове като част от компот.