Казвам ви, че пътувам за няколко дни, но това не означава, че ще ви оставя без неутралните ви рецепти.!
Няколко души са ме помолили да направя хамбургери с това изискано бобово растение, затова реших да ги направя и да ги смеся с прекрасни вкусове.
Винаги, когато ме попитат коя е любимата ми храна, не се колебая да отговоря, че това е леща! Те наистина ме очароват и най-доброто от всичко е количеството ползи, които носи за нашето здраве!
Тези бургери са отлична възможност за вегетарианци, тъй като те са много добър прием на протеини и за всички нас, които обичат да се хранят здравословно и вкусно.
Лещата съдържа между 20 и 30% протеин, след като соята е една от храните с най-високо съдържание на това хранително вещество.
Въпреки че са с високо съдържание на въглехидрати, те са с „добро качество“, с това искам да кажа, че са с ниско гликемично съдържание, което ги кара да усвояват бавно и да ни пълнят много повече. Те също са отличен източник на фибри.
Никога не съм разбирал защо бобовите растения често са една от храните, които елиминират при диета. Това не трябва да е така, всички калории, които те осигуряват, са с отлично качество и ще бъдат използвани като енергия в тялото ни.
Те са голям принос на желязо, цинк, селен, фосфор, магнезий и фолиева киселина, основни минерали за правилното функциониране на нашето тяло.
Цинкът играе много важна роля в растежа, затова винаги препоръчвам да давате бобови растения на деца!
За да им придам различен вкус, ги направих с босилек и гъби, което ги направи наистина вкусни.
Идеалното е да ги придружите с богата салата или с максимум 1/2 чаша кафяв ориз или киноа. Придружаването на бобови растения със зърнени храни увеличава приема на протеини и ги прави със същото качество като парче месо.