Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за двама души
3 супени лъжици зехтин
1 скилидка чесън
1/4 червен пипер
1/4 зелен пипер
50 г миди
Половин малка тенджера натрошен домат
1,2 л рибен запас
1 щипка шафран
1 щипка хранителен оцветител
1 щипка сладък червен пипер.
Подготовка
1. В плоска тава за гювеч или паеля загрейте зехтина и когато достигне температура, задушете всички ракообразни (раци, скариди, миди, сепии, скариди) за около 2 минути на силен огън.
2. Свалете от котлона и оставете настрана, добавете ситно нарязаните зеленчуци за няколко секунди и след това добавете ориза и задушете, докато зърното стане белезникаво.
3. След това добавете натрошения доматен сос, червения пипер и шафрана. Задушете цялото и навлажнете с рибния бульон (този бульон трябва да бъде включен врящ), оставяйки го да се готви на силен огън, за да се постигне изпаряване на бульона.
4. След около осем минути добавете всички морски дарове, които сме задушили, и гответе, докато бульонът стане ал денте. Добавете солта и оставете ориза да си почине.