The джобни ножове те са големи мекотели. Техните клапани могат да измерват до 20 сантиметра. Храни се с планктон, който попада в тялото му през хрилете и обитава морското дъно вертикално заровено в пясъка. В допълнение, това е много ценна морска храна в Испания.
На испанските брегове, особено, се консумира в барове като тапас или дажба. Най-често срещаният начин за приготвянето им е на скара, с малко лимон или с чесън и магданоз. Затова днес от Дагустин ви учим на различен начин на приготвяне: на моряка.
Съставки за миди за бръснач marinera
- 24 ножа (в зависимост от закусващите)
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
- 1 чаша бяло вино
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- Сол
- Екстра върджин зехтин
Начин на приготвяне на наваджас а ла маринера
- Вземаме гювеч и добавяме три супени лъжици олио, нарязваме добре лука и натрошаваме скилидка чесън. На следващо място, задушете лука за няколко минути.
- По-късно, когато лукът започне да променя цвета си, добавяме червения пипер и задушаваме бързо, за да не загори. Добавете бялото вино и накълцания магданоз и го оставете да къкри само около 2 или 3 минути.
- Последната стъпка е да поставите джобни ножове добре отцедени върху соса и изчакваме да се отворят.
След като остриетата се отворят, ги покриваме с плот и отгоре изсипваме соса от гювеча.
Това е просто за приготвяне ястие и много вкусно. В допълнение, това е много питателна храна, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и осигурява малко калории към организма. Не е чудно, че диетолозите препоръчват изгаряне с бръснач като част от здравословното, балансирано хранене. Те осигуряват незаменими мастни киселини, като по този начин помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Друга полза от консумацията на миди за бръснач е, че те са богати на йод, микро минерал, необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Помага за растежа, подобрява умствената бдителност и укрепва ноктите, косата и зъбите.
Можете да намерите тази ценна морска храна в нашия магазин за морски дарове в Мадрид.