Преди няколко месеца вече приготвихме майонеза без яйца, за да избегнем проблемите, които тази съставка може да причини през лятото извън хладилника. Сега за хората, които следват веганска диета, имаме идеалния сос, който да придружава техните ястия или мезета. The веган: без яйца и с растително мляко.

домашната

Както при традиционната майонеза, приготвянето на домашна такава е много по-добре, отколкото купуването на вече направена. Избягваме ненужните съставки и можем да го настроим по наш вкус, като добавим подправки, пикантни или ароматни билки.

The веган Можем да го използваме за придружаване на мезета или за приготвяне на други ястия като веган салата. Трябва да имаме предвид, че този сос (като майонезата) съдържа значително количество масло, така че не можем да го считаме за особено лек сос.

Това не означава, че не можем да го включваме умерено в диетата си и да му се наслаждаваме, независимо дали сме вегани, или не, защото е вкусно.

Съставки

  • 250 мл. Слънчогледово олио
  • 125 мл. соево мляко (или друго млечно мляко)
  • 30 мл. лимонов сок (2 супени лъжици)
  • Половин чаена лъжичка сол

Подготовка

Разклатете добре растителното мляко и го сложете в чашата на ръчния миксер.

Поставяме рамото на миксера в дъното на чашата и без да го вдигаме от дъното започваме да бием със средна мощност.

Малко по малко изливаме нишка масло, докато бием, без да вдигаме ръката отдолу, докато я завършим.

Когато започне да се емулгира, ние започваме да вдигаме ръката и да продължаваме да бием както обикновено.

Добавяме лимоновия сок и солта, без да спираме да бием. Ако искаме да му придадем различно докосване, можем да добавим подправка като къри или куркума. Също така можем да му придадем пикантен щрих, като добавим няколко капки табаско.

След няколко минути ще получим веган списък. Можем да го държим покрит в хладилника и той ще запази текстурата и вкуса си няколко дни без проблем.

Съгласно критериите за повече информация