Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
свинско бон филе 400 гр. 4 малки пържоли 419,2 ккал. лук 100 гр. 1 малко парче 33,91 kcal. зелен пипер 100 гр. 1 голямо парче 16,36 ккал. печен червен пипер 200 гр. 1 средно парче 32,72 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. бяло вино 50 гр. 1/2 чаша вино 39 ккал. зехтин 15 гр. 3 Десертна супена лъжица 135 ккал. млян черен пипер 4 гр. 2 Щипка 9,06 kcal. Сол 4 гр. 2 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Нарежете месото на парчета, подправете със сол и черен пипер и резервирайте. (2 малки пържоли, равни на 1 голяма).
2. Почистваме, обелваме и нарязваме зеленчуците на вкус.
3. В тенджера с масло запържете зеленчуците.
4. След като се пошират, добавете месото и го сложете на силен огън, така че да са маркирани.
5. След това добавете виното, намалете котлона и го оставете за 5-10 минути.
6. След това време сервираме филетата заедно със зеленчуците.
Допълнителна информация
Свинското месо ни осигурява голямо количество протеини с висока биологична стойност и съдържанието на мазнини е умерено (по-малко, отколкото хората си мислят). Освен това има хранителни свойства, като ни осигурява витамини (подчертавайки витамините от група В) и минерали (подчертавайки желязо, цинк, фосфор, магнезий и калий). Откритото от нас желязо предотвратява желязодефицитна анемия, постигайки добри физически показатели, а цинкът ни помага да съхраняваме инсулин, полезен е за имунната система и заздравяването на рани, помага в борбата с умората и е от съществено значение при синтеза на протеини.
Съдържанието му на витамини от група В се откроява, което позволява използването на енергийни хранителни вещества (протеини, въглехидрати и липиди), намеса в образуването на червени кръвни клетки, във функционирането на нервната система и са необходими за поддържане на добро здраве в тъкани, които изграждат нашето тяло. Препоръчително е да приемате това месо в периоди на бременност или кърмене, а също и след операции или в периода на възстановяване, тъй като през тези периоди има износване на тези витамини.
Зеленчуците, които сме добавили към това ястие, са с ниско съдържание на калории, осигурявайки ни фибри, които регулират чревния ни транзит и предотвратяват запека. Те също имат витамини, минерали и антиоксиданти, което дава много хранителен и здравословен принос за тази рецепта.
Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.