ПРЕДИМСТВА: Идеално да служи като основно ястие.

масло

Състав:

  • 1 чаша идеално соево масло
  • 1 ½ килограм месо отзад
  • 1 килограм креолско свинско чоризо
  • 1 фунт свинско месо
  • ½ килограм свински кори
  • 2 глави лук
  • 1 чилтома зелен пипер или сладък чили *.
  • 2 чесън
  • Сол на вкус
  • 1 чаша телешки бульон
  • Сок от 2 лимона
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1 ролка моронга или кренвирш *.
  • 1 килограм боб, смлян
  • 1 чаша бял оцет
  • 2 супени лъжици ахиот
  • Смлян черен пипер на вкус
  • 1 килограм добре сварен ориз
  • 4 авокадо
  • 4 зрели банана
  • 1 лют чили
  • 6 тортили
  • 300 грама сирене
  • 3 супени лъжици заквасена сметана или крем *
  • 2 чаши вода

подготовка:

За настърганото месо:

  • Започнете с добавяне на около 2 супени лъжици идеално соево масло в тенджера, към това поставяте лук, нарязан по жулиен стил, и изчаквате да омекне, за няколко минути.
  • Добавете килограм и половина говеждо месо, вече сварено и натрошено и добавете ½ чаша сос Уорчестър, малко сол, чаша телешки бульон и за да му придадете киселинност използвате лимонов сок и го оставете да почива 4 минути.

За пърженото свинско:

  • В тиган или дълбок тиган добавете 3 супени лъжици идеално соево масло и добавете средна и половина лук, глава чесън и смлян и изчакайте да омекне.
  • След като лукът достигне точката си, вие пристъпвате към добавяне на 1 фунт свинско стълбче на парчета и мариновате поне 2 часа с черен пипер, бял оцет, ахиот, сол, черен пипер и настърган чесън.
  • След като сте в тигана или дълбокия тиган, добавете ¾ чаша вода и го оставете да се готви, докато свинското месо свърши, за поне 45 минути на умерен огън.

За пърженото чоризо:

  • В друг гювеч или тенджера ще добавим 3 супени лъжици идеално соево масло и 1 глава лук и 4 чилома или сладък чили * и двата нарязани елемента. Варим го, докато видим, че лукът е омекнал.
  • Сега добавяме към гювеча 1 килограм креолско свинско чоризо, с килограм предварително сварен или пържен ориз и го разбъркваме, докато получи този характерен тон.
  • След като всичко се смеси, оставете го да се готви поне 2 минути на тих огън.
  • В блендер добавяме ¼ чаша лимонов сок, 4 авокадо, нарязани до точката и след това добавяме сол на вкус и смесваме.
  • След като се смеси, го оставяме да се отцеди в контейнер.

Речник Идеален вкус:

  • Сметана: Заквасената сметана е ферментирала млечна сметана, с добавка на сол и разрешени добавки; мека текстура, ароматен, кисел вкус, който го отличава от млечната сметана, в допълнение към високия вискозитет. Известен като заквасена сметана: Никарагуа, заквасена сметана в Гватемала, Natilla: Коста Рика и Изцедена сметана или отцедено масло: Хондурас. А в Ел Салвадор отцедено масло.
  • Пайла: Така се нарича тиган в Никарагуа.
  • Гювеч: Известен също като дълбок съд.