Съставки

1-5 lb свински плешка

рецепта

2 чаши пилешки бульон

За сместа за подправки на сухо търкане:

1/4 чаша SPLENDA® захарен микс

1/4 чаша чили на прах

1/4 чаша черен пипер

3 чаени лъжички кошерна сол

2 чаени лъжички чесън на прах

2 чаени лъжички лук на прах

2 чаени лъжички суха горчица

1 чаена лъжичка смлян кимион

1 чаена лъжичка лют червен пипер

За кетчупа:

1 (12-унция) може доматено пюре

3 чаени лъжички SPLENDA® захарен микс

2/3 чаша вода

1/2 чаена лъжичка сол

1/2 чаена лъжичка смляна горчица

1/2 чаена лъжичка лук на прах

1/4 чаена лъжичка чесън на прах

Щипка чаена лъжичка смлян карамфил

Щипка чаена лъжичка бахар

1/3 чаша оцет от бяло вино

Щипка лют червен пипер

Каубойски сос за барбекю с ритници:

1 чаша домашен кетчуп от домати

1 чаша силно черно кафе

1 чаша лук, на кубчета

1/2 чаша оцет от сайдер

6 скилидки чесън, смлени

3 чаени лъжички чили на прах

2 супени лъжици нарязан на кубчета маринован халапеньо

2 чаени лъжички SPLENDA® захарен микс

2 чаени лъжички сол

Хранителна информация на порция

Размер на сервиране: 5 унции извадено свинско месо

Калории 200
Общо мазнини 8 g
Наситените мазнини 3 g
Холестерол 75mg
Натрий 680mg
Общо въглехидрати 7 g
Диетични фибри 1 g
Захари 4 g
Протеин 28 гр

Инструкции

За сместа за подправки на сухо търкане:

  1. В средно голяма купа за смесване комбинирайте всички съставки.

За кетчупа:

  1. В средно голяма купа за смесване комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре.

За каубойския барбекю сос с ритници:

  1. В голяма тенджера смесете всички съставки (смес за суха подправка със сос и кетчуп) и оставете да заври и варете 25 минути.
  2. Смесете с потапящ миксер или кухненски робот до гладка смес.

За теглено свинско месо:

  1. Натрийте свинското рамо с 1/3 чаша суха смес за подправки и поставете в бавен котлон с 2 чаши пилешки бульон; Гответе на минимум минимум за 8-10 часа.
  2. Отцедете излишната течност и оставете да се охлади.
  3. Издърпайте месото с вилица и излейте соса от барбекю върху изтегленото свинско месо.
  4. Поставете отново в бавен котлон на 30 минути преди сервиране.