рецепта

Тази домашна рецепта за chicharrones е много лесна за печене във фурната. Те са солени, хрупкави и ароматни и идеалното решение с ниско съдържание на въглехидрати за атака на лека закуска.

Тези домашни свински кори са толкова добри и толкова лесни за приготвяне! Правя тази рецепта всеки път, когато имам възможност да посетя местния испаноязычен пазар, където мога да си купя свинска кожа.

Съставките, от които ще се нуждаете

За да направите тази вкусна закуска, ще ви трябват само три съставки:

  1. Сурова свинска кожа
  2. Спрей за готвене на зехтин
  3. Кошерна сол

Как се правят домашни свински кори

Твърде лесно. Включих подробните инструкции в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

  1. Започнете с нарязването на свинската кожа на малки парченца. Ще ви трябва остър нож.
  2. Ако кожата има прикрепен дебел слой мазнина, подрежете я, но не я отстранявайте напълно.
  3. Поставете парчетата върху облицован с пергамент лист за печене, с кожата нагоре.
  4. Полейте парчетата със зехтин и поръсете с кошерна сол.
  5. Печете до хрупкаво, около 2,5 часа при 325 ° F.

Дали свинската кожа е всъщност свинска кожа?

Да те са! И приготвянето на тази рецепта е чудесен начин да направите здравата кожа на прасето годна за консумация и да изтощи цялото животно, което е етичният избор на храна за месоядни животни.

По-конкретно, в тази рецепта използвам свинска кожа, в която все още има малко мазнини. Наистина се наслаждавам на комбинацията от хрупкава кожа и дъвчаща мазнина.

Къде купувате свинска кожа?

Купувам го на местния испаноязычен пазар. За съжаление не успях да го намеря никъде другаде. Подобно на карантията е трудно да се намери в обикновените супермаркети. Иска ми се да беше по-широкодостъпен!

Но дали свинските кори не са нездравословни?

Не е задължително. Те всъщност са най-добрата закуска с ниско съдържание на въглехидрати и кето, задоволявайки онова солено/хрупкаво желание без излишно претоварване с въглехидрати.

Сега експертите ни казват, че дори закупените в магазина свински кори са добре, стига единствените изброени съставки да са свинска кожа и сол.

Но ако вземете малко свинска кожа, лесно можете да си направите своята във фурната.

И резултатът, макар и съвсем различен по структура от пържените в търговската мрежа кори (не чак толкова леки и подпухнали), е вкусен и може би дори здравословен, поне в сравнение с закуските с високо съдържание на нишесте и захар.

Бих добавил обаче, че ако по някаква причина трябва да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, тогава тази рецепта вероятно не е подходяща за вас.

Как да изчислим храненето за домашно приготвени свински кори

Когато изчислявах хранителната информация за тази рецепта, използвах широко достъпната хранителна информация за търговски пържени свински кори.

Домашната версия вероятно съдържа по-малко калории и мазнини и по-малко натрий. Но не можах да намеря никакви факти за храненето, затова използвах това, което имах.

Как да съхранявате домашни свински кори

За разлика от закупената закуска в магазина, тази домашна рецепта трябва да се съхранява в хладилник, в херметически затворен съд. Не препоръчвам да ги държите на стайна температура.

Обикновено ги държа в хладилника за около седмица и откривам, че остават толкова вкусни толкова дълго. Внимателно ги подгрявам в микровълновата, с 50% мощност, преди да им се насладя. Въпреки че са и вкусни направо от хладилника.

По-вкусни и хрупкави закуски

Друга чудесна хрупкава закуска, която приготвях доста често, е пикантният печен бананов чипс. Вече не го правя толкова често, защото не е с ниско съдържание на въглехидрати. Но ако нямате нищо против въглехидратите, това е добра, здравословна и много вкусна закуска.

А тези чипс от сирене Keto Jalapeno са толкова прекрасно вкусни и толкова лесни за приготвяне.

Домашни чикарони

Домашните свински кори са много лесни за печене във фурната. Те са солени, хрупкави и ароматни и идеалното решение с ниско съдържание на въглехидрати за атака на лека закуска.

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 2 часа 30 минути

Общо време 2 часа 40 минути

Ключова дума: Свиня

Порции: 4 порции

СЪСТАВКИ

  • 1 lb. сурова свинска кожа
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната си до 325 градуса F. Покрийте лист за печене с хартия за печене.

С помощта на остър нож нарязайте свинската кожа на малки парченца. Ако върху кожата ви е прикрепен дебел слой масло (моето е имало), отрежете част от мазнината, но не полудявайте; добре е и е много вкусно да оставите тънък слой мазнина, прикрепен към кожата.

Поставете свинската кожа върху подготвения лист за печене, с кожата нагоре и с мазнината надолу, на един слой. Уверете се, че парчетата от кожата не се допират едно до друго.

Залейте леко свинската кожа със зехтин. Поръсете със сол.

Печете до хрупкаво и златисто, 2,5 часа. Охладете за няколко минути върху хартиени кърпи, преди да се насладите. Оставете в хладилника остатъците и ги затоплете за кратко в микровълновата, преди да се насладите.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Проверете дали са преди употреба.

Количество на порция (0,25 рецепта)

Калории 152 калории от мазнини 81

% Дневна стойност *

Дебел 9g 14%

Натрий 515mg 22%

Протеин 17g 3. 4%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!