Рецепта за картофено пюре - Страх от въглехидрати и калории от картофи
Надявам се, че даването на картофено пюре на децата от къщата (или онези, които не са толкова млади), което се купува в супермаркета като съгласуван прах от нещо, което не е известно, е напълно отхвърлена идея от читателя на това блог!
Идеята ми не е нищо повече от това да се храня възможно най-естествено и обработените или съгласувани изкуствени такива са напуснали кухнята и живота ми.
Не живея на диета, ям всичко и тялото ми се е нормализирало, премахвайки излишъка, натрупан през последните години, не толкова здрав
Като картофи . Страхувате ли се от въглехидрати? Ами не трябва! Те осигуряват енергия и са горивото за тялото и въпреки че не са част от ежедневието ми или обичайната рутина (нишестени въглехидрати), от време на време ги приемам и ако са като в тази рецепта, ще са много по-малко калорични . От друга страна, хидратите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, не се броят, нали? Те са много важни в нашата диета! Тези, ако трябва да ги приемате всеки ден, ще говорим за това по-късно, но като интересен принос предавам това сравнение, което ме остави замръзнал, когато го открих. '
Калории на картофи: (всеки 100gr)
варени или печени: 70 ккал
От опаковка: 538 ккал
Как останахте? Бях поразен от разликата в калориите, която може да бъде в една и съща храна в зависимост от това как я манипулираме, отново най-преработената е най-лошата и губи от свлачище.
Съставки (за 2)
📌 500 гр. Картофи
📌 175 гр. Мляко по ваш избор (по-добро зеленчуково)
📌 половин чаена лъжичка морска сол (2,5 гр)
📌15 г масло
Процедура (със и без термомикс)
С термомикс: (рецепта от лесната и здравословна книга)
Поставете картофите, млякото и солта в чашата с пеперудата за 30 минути, 95 градуса, скорост 1.
След това добавете маслото и индийското орехче и разбъркайте на скорост 3 за 15 секунди
Без термомикс
Те са по същото време просто сменете приборите! на средно - силен огън в тенджера, оставете картофа да се готви с млякото и солта за половин час и пробийте, ако не са меки, оставете още малко. Разликата е, че след като картофите са добре сварени, ще трябва да ги намачкате с блендер (преди го правех) или можете да го прекарате през някой от ръчните. Смесете до желаната консистенция на пюрето и добавете маслото с индийското орехче, като му дадете няколко завъртания с дървена гребло, за да се свърже с пюрето!
Добър апетит . Кажете ми, ако се страхувате от въглехидрати и че сте открили сравнението на калориите на варени, печени, пържени или пакетирани картофи!