Кимчи кюфтета »Диетата на кандида
За малки и големи събирания не можете да забравите за аперитиви. Тези вкусни кюфтета Kimchi, разположени върху свежи филийки краставици и репички, със сигурност ще зарадват вашите гости. Те също могат да бъдат направени преди време и замразени за по-лесно.
Тези кюфтета включват кимчи, ферментирала храна с много полезни пробиотични бактерии. Кимчи добавя вкусен вкус към кюфтетата, но не забравяйте, че не всички бактерии ще оцелеят при високите температури в процеса на готвене. Страничните продукти от процеса на ферментация обаче все още правят това допълнително питателно ястие.
За истински пробиотичен тласък може да помислите да сервирате кюфтетата със страна кимчи за пълната полза на тези полезни бактерии. И можете да добавите куп обикновено пробиотично кисело мляко отстрани, за да осигурите освежаващо противовес на пикантния вкус на кимчи.
Сервирани с хрупкави филийки краставица и репички, тези ароматни кюфтета Kimchi са перфектно предястие, вдъхновено от Азия.
Курс: предястие, основно ястие
Кухня: азиатска, корейска
Порции: 6 порции от 4 кюфтета
Калории: 194 ккал
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 килограм смляна пуйка
- 2 див лук, нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, ситно смляна
- 1 супена лъжица. прясна кориандър, нарязан на ситно
- 1 жълтък, леко разбит
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка джинджифил, прясно настърган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка пипер
- 3 супени лъжици кимчи, нарязани
Сос и гарнитура
- 2 с.л. кокосови аминокиселини
- 2 с.л. сусамово масло
- 0,5 краставици, нарязани на 24 филийки
- 4 репички, нарязани на 24 филийки
- 1 супена лъжица. сусам
- 2 с.л. кантарион, ситно нарязан
-
Загрейте фурната до 400 градуса F (205 градуса С). Намажете листа за печене с рамка с 1 супена лъжица масло, оставете настрана.
В голяма купа смесете смляната пуйка, ситно нарязания лук, пресен чесън и кориандър, леко разбит жълтък, сусамово масло, пресен настърган или на прах джинджифил, сол, черен пипер и кимчи. С мокри ръце оформете месна смес в 24 кюфтета. Поставете кюфтетата върху намазнена тава за печене, на разстояние един инч и печете 20 минути. Извадете кюфтетата от фурната, охладете леко.
В малка купа смесете кокосовите аминокиселини и сусамовото масло, оставете настрана.
За да сглобите предястието, поставете резен репичка върху парче краставица, след това отгоре с кюфте, повторете, за да направите 24 предястия. Полейте кокосовото масло и амино/сусамовата смес върху кюфтетата. Гарнирайте мезетата със сусам и ситно нарязан кориандър.
Търсите повече рецепти без глутен и без захар? Програмата My Ultimate Candida Diet съдържа над 100 вкусни рецепти, както и много ценни съвети за това какви храни да ядете и да избягвате. Научете повече тук.