Пригответе тази проста рецепта за къри от броколи и карфиол и озарете трапезата си с ориенталски аромати, без да се налага да броите калории.
Съставки за 4 човека
- 300 гр. пръчици броколи
- 300 гр. пръчици от карфиол
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 щипка смлян кимион
- Сол и смлян черен пипер
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 200 мл обезмаслено мляко
- Шепа кашу или бадеми за гарнитура
ПОДГОТОВКА на броколи и карфиол къри
- Соте смления чесън в тенджера с две супени лъжици олио, докато започне да придобива цвят.
- Ние добавяме къри и кимиона и слагаме млякото.
- Добавете карфиол разделени на малки дървета заедно с броколите също разделени на малки дървета. Покриваме гювеча и оставяме зеленчуците да се готвят с парата от гювеча, въпреки че ще трябва да местим гювеча напред-назад, за да не се захванат.
- След около 7-9 минути ще имаме готови зеленчуци и al dente готов за сервиране. Трябва да разбъркате добре съдържанието на гювеча, така че зеленчуците да са добре импрегнирани със соса.
- Както и да е, когато е готово, ще разбъркаме добре от дъното на гювеча така че вкусовете да проникнат повече.
- Сервираме с основа от лек бял ориз и украсете с накълцано кориандър или магданоз. За сервиране сервирайте с шепа кашу или бадеми, нарязани на ситно.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ