Съставки
Разработване
- Първата стъпка ще бъде осоляването на рибата тон на вкус и пърженето й, без да се размразява в голям тиган с много зехтин на средно силен огън. В идеалния случай тя трябва да кафява отвън. След като това стане, свалете го от огъня и сложете рибата тон в дълбока стъклена чиния. Запазете излишното масло за следващата стъпка.
- Втората стъпка е да обелите и нарежете лука и моркова. Поставете тези съставки заедно с две скилидки чесън (необелени), дафиновия лист, мащерката, босилека, чаената лъжичка черен пипер, магданоза и 2 единици карамфил в тенджера с предварително запазеното масло и загрейте на силен огън.
- Когато зеленчуците започнат да стават златистокафяви, внимателно изсипете оцета и гответе на много слаб огън за 10 минути, за да се мариноват. Оставете сместа да престои няколко минути, за да концентрира вкуса.
- След като сте готови, изсипете целия сос върху рибата тон (сместа трябва да покрие рибата напълно). Оставете ястието да се охлади час и половина преди сервиране.
Мммм! Сега можете да го вземете със себе си, където пожелаете, или да го съхранявате в хладилника за още един ден. Най-добрият вариант за съхранение на маринован тон е в стъклен буркан с плътно капаче.
Триумфът е гарантиран!
Препоръка на готвача
Тази рецепта за маринован тон е идеална като второ ястие, което да споделите със семейството или да изненадате партньора си. Можете да придадете на рецептата малко по-интензивен вкус, като добавите чаша бяло вино към част от чашата оцет в третата стъпка. Ще видите това докосване!
Едната страна, която винаги работи с това ястие, е пюрето от карфиол. Ако, напротив, предпочитате да попълните менюто си с първо ястие, опитайте тези вкусни артишоки на фурна.
- Препоръчителна рецепта за хора с холестерол, наднормено тегло или висока пикочна киселина - Карлос
- Препоръчителна рецепта за хора с анемия, бременни жени, деца и спортисти - Karlos Arguiñano
- Рецепта за борба със затлъстяването - Puleva Salud
- Рецепта за диетична пилешка енчилада - Упражнения у дома
- Рецепта за деца Ядливи снежинки - Детският блог