Съставки

Разработване

  1. Първата стъпка ще бъде осоляването на рибата тон на вкус и пърженето й, без да се размразява в голям тиган с много зехтин на средно силен огън. В идеалния случай тя трябва да кафява отвън. След като това стане, свалете го от огъня и сложете рибата тон в дълбока стъклена чиния. Запазете излишното масло за следващата стъпка.
  2. Втората стъпка е да обелите и нарежете лука и моркова. Поставете тези съставки заедно с две скилидки чесън (необелени), дафиновия лист, мащерката, босилека, чаената лъжичка черен пипер, магданоза и 2 единици карамфил в тенджера с предварително запазеното масло и загрейте на силен огън.
  3. Когато зеленчуците започнат да стават златистокафяви, внимателно изсипете оцета и гответе на много слаб огън за 10 минути, за да се мариноват. Оставете сместа да престои няколко минути, за да концентрира вкуса.
  4. След като сте готови, изсипете целия сос върху рибата тон (сместа трябва да покрие рибата напълно). Оставете ястието да се охлади час и половина преди сервиране.

рецепта

Мммм! Сега можете да го вземете със себе си, където пожелаете, или да го съхранявате в хладилника за още един ден. Най-добрият вариант за съхранение на маринован тон е в стъклен буркан с плътно капаче.

Триумфът е гарантиран!

Препоръка на готвача

Тази рецепта за маринован тон е идеална като второ ястие, което да споделите със семейството или да изненадате партньора си. Можете да придадете на рецептата малко по-интензивен вкус, като добавите чаша бяло вино към част от чашата оцет в третата стъпка. Ще видите това докосване!

Едната страна, която винаги работи с това ястие, е пюрето от карфиол. Ако, напротив, предпочитате да попълните менюто си с първо ястие, опитайте тези вкусни артишоки на фурна.