От: Лора Себалос

Ечемичена вода

    • 100 грама ечемик
    • 1 литър вода
    • 1 лимон, сокът и кожата
    • 1 пръчка канела
    • Без калоричен подсладител
    • Лед

Тази освежаваща ечемичена вода е не само вкусна и перфектна за съпровождане на храната, но и напитка, която поддържа здравето на сърцето, тъй като проучванията показват, че тази зърнена култура има положителни ефекти върху понижаването на холестерола.

млека-които-не-са-крава-ечемик.jpg

1. Измийте ечемичените зърна със студена вода

2. СВАРЕТЕ водата и добавете ечемика.

3. НАМАЛЕТЕ огъня и гответе, докато ечемикът омекне.

4. ДОБАВЕТЕ канелата и лимоновата кора и варете още 4 минути.

5. ОТСТРАНЕТЕ лимоновата кора и канелата и смелете ечемичната водна смес, можете също да приготвите тази версия на ечемичената вода с кондензирано мляко (поради количеството захар и мазнини не се препоръчва за диета, насочена към намаляване на холестерола).

6. СМЛЕТЕ смес от вода от ечемик и прецедете.

7. ДОБАВЕТЕ лимоновия сок и подсладете.

8. СЕРВИРАНЕ с лед.

ПОЛЗИ ОТ ЕЧМЕНА

Зърната от ечемик са важен източник на диетични фибри, витамини и минерали. Всъщност изборът на зърнени храни пред преработените храни може да намали риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, рак и други хронични заболявания.

1. Кръвно налягане

Съдържанието на калий, калций и магнезий в ечемика помага за естествено понижаване на кръвното налягане.

Проучване, публикувано в списанието на Американската диетична асоциация през 2006 г., заключава следното:

„При здравословна диета увеличаването на консумацията на зърнени храни понижава кръвното налягане и може да помогне за контролиране на теглото“.

2. Здраве на костите

Съдържащите се в ечемика желязо, фосфор, калций, магнезий, манган и цинк допринасят за изграждането и поддържането на структурата и здравината на костите.

3. Здраве на сърцето

Ечемикът съдържа фибри, калий и витамин С. Заедно с липсата на холестерол, той е отлична храна за здраво сърце. През 2007 г. проучване, направено от Frontier Laboratories of Value Creation в Япония, установи, че яденето на ечемик значително намалява холестерола и висцералните мазнини, два рискови фактора за сърцето.

Фибрите в зърното предотвратяват запек и насърчават здравословния храносмилателен тракт.

5. Контрол на теглото и ситост

Консумирането на достатъчно фибри е важно за отслабване, тъй като е много важно в храносмилателната система.

В допълнение, тези фибри помагат да се почувства ситост и да се намали апетита.

В случай, че сте били жадни, оставяме ви този видео урок за приготвяне на динена вода с мента.