Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
суров ориз 75 гр. 1 чаша кафе 287,25 kcal. грах от консерва 47,5 гр. 1/2 малка кутия 40,19 ккал. печен зелен пипер 50 гр. 1/2 малко парче 8,18 ккал. печен червен пипер 50 гр. 1/2 малко парче 8,18 ккал. лук 50 гр. 1/2 малко парче 16,96 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. пилешки гърди 100 гр. 1 малка пържола 96,36 ккал. заек 100 гр. 1/2 малка порция 72,39 ккал. зехтин 10 гр. 1 супена лъжица 90 ккал. шафран 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. сладък червен пипер 2 гр. 1 Щипка 6,24 ккал. консервиран пилешки бульон 200 гр. 1 чаша вода 10,2 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. От една страна почистваме, обелваме и нарязваме зеленчуците много нарязани.
2. От друга страна нарязваме месото на малки парченца и подправяме. Правим го в тиган с много малко олио, докато отвън стане златист. Запазваме.
3. В подходящ съд затопляме малко олио и след като се загрее добавяме чесъна.
4. След като стане златист, добавяме лука и го обръщаме, докато не се пошира.
5. След това добавяме останалите зеленчуци един по един.
6. Разбъркваме, докато всичко се сготви.
7. Добавете граха и месото и продължете да бъркате.
8. Добавете червения пипер, шафрана и солта. Разбъркваме го добре.
9. След това добавяме ориза и го смесваме добре със зеленчуците.
10. След това добавете пилешкия бульон.
11. Оставяме го за 5 минути на силен огън и след това още 15 минути на слаб огън.
12. Поддържаме паелата на огъня, докато бульонът се консумира и оризът е готов.
13. След като приключите, оставете го да почине 5 минути и ще имаме тази традиционна рецепта за месо и зеленчукова паеля.
Допълнителна информация
Това е рецепта за валенсийска паеля, където звездната подправка е месо и зеленчуци. Тази рецепта е направена със здравословни храни:
Оризът е много енергичен, тъй като ни дава въглехидрати. Съдържа още витамини (витамини от група В), минерали, фибри (регулира чревния транзит, като се избягва запек) и антиоксиданти (фенолни съединения, с противовъзпалително действие). Той има ниски нива на мазнини, холестерол и натрий, което е полезно за тези с хипертония, висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания. Той е стягащ, следователно е добре да се намали диарията.
Грахът ни осигурява бавно усвояващи се растителни протеини и въглехидрати. Те също имат фибри, предотвратяващи запек; минерали (калций и желязо), които укрепват костите и предотвратяват анемия; и витамини (подчертавайки витамин С). С полезни свойства, тъй като подобрява кръвообращението, понижава лошия холестерол и е вазодилататор, което го прави идеална храна за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Месото ще ни осигури предимно протеини с висока биологична стойност. Тъй като е бяло месо, съдържанието на мазнини е много ниско.
От друга страна, зеленчуците, които сме добавили, освен че добавят вкус и цвят към тази паеля, ще ни дадат витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.
Накратко можем да кажем, че сме изправени пред бабина рецепта за здравословно месо и зеленчукова паеля.
Можете да замените нормалния ориз с кафяв ориз, трябва да имате предвид, че ако имате запек или често имате запек, кафявият ориз има по-голямо количество фибри, което ще улесни подобряването на това заболяване. Ако обикновено нямате запек, възможно е по време на диета да ви се случи в даден момент.