Това ябълков омлет рецепта, Хрумна ни вкъщи преди няколко дни, докато психически се забърквах с възможността да замествам картофи с ябълки, в традиционната чиния за картофени омлети.
Идеята беше да се направи десерт, но да се получи вид картофен омлет, така че трябваше да работя за приготвянето на този ябълков омлет, който имаше много добри резултати както в присъствието, така и в устата.
Съставки
- Apple 2
- Яйце 2
- 2 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички смляна канела
- Масло 070гр
- Вода
Как се прави омлет от ябълки
Започваме с обелването на ябълките и премахването на сърцевината. Тогава нарежете на клинове или тънки филийки, сякаш белехме и кълцахме картофи, за да направим испански омлет. В тиган, поставен на огъня, поставяме маслото и когато се разтопи добавяме канелата и ябълките.
Разбъркайте в продължение на две минути, оставяйки ябълките да се накиснат добре, добавете водата (около половин чаша) и я оставете да намалее, докато ябълките омекнат. Ако искаме, можем по желание да добавим и шприц от ябълков ликьор, това ще добави повече аромат.
След като ябълките изглеждат нежни, добавете захарта, оставете още няколко минути и запазете. За да намалим омлета си, трябва да разбием няколко яйца, към които няма да добавяме сол, и след това ги смесваме в купата с ябълките, които сме запазили.
Поставяме го в малък тиган и е достатъчно да направим омлета за няколко минути от всяка страна, докато стане извара по наш вкус. За разлика от картофените тортили, в които предпочитам да са недоготвени, в тази ябълкова тортила ми харесва да е извара.