Съставки за около 10 порции
1 чаша и половина ориз тип Морелос или късозърнест ориз, 4 или 5 анасонови звездички, достатъчно канела (зависи от вида, колко концентрирана е инфузията и искаме концентрирана), вода, чаша бяла захар, кутия изпарено мляко, половин литър пълномаслено мляко, 3 супени лъжици желатин плюс супена лъжица за залепване на черешите към формата, 1 чаша органични кокосови люспи, череши за украса.
Процедура
Подгответе a инфузия с анасон и канела в литър вода. Щам когато ароматът на тези вкусни подправки е добре концентриран. Резерв. Почистете и изплакнете ориза и сложете в тенджера с вместимост 3 литра с инфузията, която прецеждаме. Поставете на огъня, докато оризът е почти сварен, но стегнат. Добавяне половин чаша захар и оставете още няколко минути, но без да остане много сготвени.
Сложи кокосови люспи с чаша захар и мляко да ври, докато омекне. Резерв. Щам ориз. Смесете кондензирано мляко с кокосовия орех и добавете към ориза, сложете на огъня. Ако е необходимо, добавете още мляко, за да не е прекалено сухо.
Освен в чаша студена вода, хидрат желатинът. Разтваря се перфектно в микровълновата фурна, като се внимава да не се разлее. С 30 секунди може да остане или дайте още 30, без да откъсвате очи ако тръгне нагоре и разлив. почистете всичко, което ще бъде много лепкаво, това ще ги накара да произнасят някои нежелани напомняния, хехе.
Грес коронен мухъл леко. Разтваря се желатина в половин чаша вода, сложете чаени лъжички разтворен желатин и настаняване череши, разрязани наполовина, с лъскавата страна залепен за короната. Покрийте всяка половина с повече желатин. Изчакайте минута или две за комплект. Междувременно охладете кокосовия ориз, докато стане топло. (Не го въвеждайте твърде горещо).
Празно сладкия ориз и кокос, веднъж затоплени върху короната и оставете да се настрои няколко часа или за една нощ в хладилника. Демолдинг в хубав поднос и представен със свежи ментови листа. добавих блясък до страните на черешите в момент да ги залепите с желатин.
В Директно към небцето Оставям ви тази интересна статия Кокосът, дървото на всички таланти, за чудото, което е това растение. И за това новогодишно тържество: коктейл Vin UvaLove, с новия концентрат Pulpalove, който е пулпата, направена на плодове, а не комерсиален е, защото не ми плащат за реклама, но когато нещо ми хареса и то има качество, с удоволствие го популяризирам.